Cuxhaven: Anne Brandes maakt indruk met haar panfish-creatie bij The Taste”!

Cuxhaven: Anne Brandes maakt indruk met haar panfish-creatie bij The Taste”!

In de spannende tweede aflevering van het kookprogramma ‘The Taste’, dat op 30 oktober werd uitgezonden, ging Anne Brandes uit Cuxhaven de uitdagingen van de prominente juryleden aan. Hier werden de laatst beschikbare plaatsen in de teams verdeeld en de concurrentie was zwaar. Er waren nog maar drie plaatsen beschikbaar, terwijl het team van Alexander Hermann al vol zat. Anne maakte indruk met een voortreffelijke Noord-Duitse versie van Hamburgse Panfish op haar lepel, bestaande uit verschillende heerlijke ingrediënten die ze slim combineerde.

Haar creatie bestond uit vis, een soufflé aardappelbolletje met aardappel-mosterd-espuma, gebakken zalmfilet, gekonfijte sjalotjes, bieslook, een krokant spekchipje en een daslookbloem uit eigen tuin. De juryleden waren onder de indruk van het uiterlijk van het gerecht. Elif Oskan prees het: “Het ziet er mooi uit”, terwijl Alexander Herrmann en Steffen Henssler erkenden dat ze “enkele van de laatste lepels” waren. Tim Raue omschreef het gerecht als een smaakvolle schoonheid en de coaches gaven Anne een staande ovatie voor haar optreden.

De beslissing voor Tim Raue

Ondanks de nervositeit die ze voelde tijdens het koken, kreeg Anne groen licht van drie juryleden - Herrmann kon geen plaatsen meer toekennen. Oskan zei bemoedigend: “Je mag trots op jezelf zijn.” Uiteindelijk koos Brandes voor Tim Raue als haar coach, wat hem zichtbaar enthousiast maakte.

Bij het koken van het eerste team, dat het motto “Amore” had en gastjurylid Roland Trettl was, moesten de kandidaten gerechten bereiden die met het hart te maken hadden. Voor haar gerecht heeft Anne gekozen voor een eendenborstrollade met een farce van amandelen en vanille. Verder serveerde ze kiproomsaus, gebakken spitskool en een kersenragout – geheel volgens het motto, wat je hartje begeert.

Een zware concurrentie

De tweede aflevering stelde de kandidaten voor grote uitdagingen. In een intensieve stresstest was het alles of niets en werden de coaches – naast Tim Raue, Roland Trettl, Alexander Herrmann, Elif Oskan en Steffen Henssler – uitgedaagd om hun teams compleet te maken. De jurering was genadeloos: Priscilla en Franca moesten na kritische feedback de show verlaten, terwijl Tim Raue en zijn team de overwinning behaalden met een dessert in de stijl van een Zwarte Woud-taart.

In een andere uitdaging beval Trettl de deelnemers om alleen te koken, en ui werd gekozen als hun favoriete ingrediënt. Anne bereidde zeebaars met uien-bosbessenchutney en uienbouillon. Haar smaak was overtuigend, ook al kreeg ze geen ster, haar progressie was toch verzekerd. Anne Brandes blijft onderdeel van Team Red en zal volgende week opnieuw haar kunnen demonstreren.

Het is dus afwachten welke verrassingen en culinaire hoogstandjes ons te wachten staan ​​in de volgende aflevering van ‘De Smaak’. De reis is nog maar net begonnen en voor Anne Brandes zou dit de eerste stap kunnen zijn op weg naar verder succes.