Cuxhaven: Anne Brandes imponerer med panfish-kreasjonen sin på «The Taste»!

Cuxhaven: Anne Brandes imponerer med panfish-kreasjonen sin på «The Taste»!

I den spennende andre episoden av kokkeprogrammet «Smaken», som ble sendt 30. oktober, møtte Anne Brandes fra Cuxhaven utfordringene til de fremtredende jurymedlemmene. De siste ledige plassene i lagene ble tildelt her og konkurransen var tøff. Kun tre plasser var fortsatt ledig, mens Alexander Herrmanns lag allerede var fullt. Anne imponerte med en utsøkt nordtysk versjon av Hamburg Panfish på skjeen, bestående av ulike deilige ingredienser som hun kombinerte på smart måte.

Skapelsen hennes inkluderte fisk, en souffled potetball med potetsennepsespuma, stekt laksefilet, confitert sjalottløk, gressløk, en sprø baconchip og en vill hvitløksblomst fra hennes egen hage. Jurymedlemmene var imponert over utseendet på retten. Elif Oskan berømmet det: "Det ser vakkert ut," mens Alexander Herrmann og Steffen Henssler erkjente at de var "noen av de siste skjeene." Tim Raue beskrev retten som en smakfull skjønnhet, og trenerne ga Anne en stående applaus for hennes opptreden.

Avgjørelsen for Tim Raue

Til tross for nervøsiteten hun følte mens hun lagde mat, fikk Anne grønt lys fra tre jurymedlemmer - Herrmann kunne ikke tildele flere plasser. Oskan sa oppmuntrende: "Du kan være stolt av deg selv." Til syvende og sist valgte Brandes Tim Raue som trener, noe som gjorde ham synlig entusiastisk.

I førstelaget matlaging, som hadde mottoet «Amore» og var gjestedommer Roland Trettl, måtte kandidatene tilberede retter som hadde med hjertet å gjøre. Til retten sin valgte Anne å koke en andebrystrullade med en farse av mandler og vanilje. Hun serverte også en kyllingkremsaus, stekt spisskål og en kirsebærragout – etter mottoet, hva hjertet måtte begjære.

En tøff konkurranse

Den andre episoden ga kandidatene store utfordringer. I en intensiv stresstest var det alt eller ingenting, og trenerne – i tillegg til Tim Raue, Roland Trettl, Alexander Herrmann, Elif Oskan og Steffen Henssler – ble utfordret til å fullføre lagene sine. Bedømmelsen var nådeløs: Priscilla og Franca måtte forlate showet etter kritiske tilbakemeldinger, mens Tim Raue og teamet hans vant seier med en dessert i stil med en Black Forest-kake.

I en annen utfordring beordret Trettl deltakerne til å lage mat alene, og løk ble valgt som deres favorittingrediens. Anne tilberedte havabbor med løk-blåbærchutney og løkkraft. Smaken hennes var overbevisende, selv om hun ikke fikk noen stjerne, var progresjonen hennes fortsatt sikret. Anne Brandes forblir en del av Team Red og vil demonstrere ferdighetene sine igjen neste uke.

Så det gjenstår å se hvilke overraskelser og kulinariske gleder som venter oss i neste episode av «Smaken». Reisen har akkurat begynt og for Anne Brandes kan dette være første skritt på veien til videre suksess.