Скандал с хигиената в Метрото на Куксхафен: Колко е мръсно!

Скандал с хигиената в Метрото на Куксхафен: Колко е мръсно!

В квартал Куксхафен инцидент в „Subway Restaurant” на Holstenplatz 2 предизвика сензация. Неотдавнашна проверка на храни разкри значителни хигиенни недостатъци, което предизвика безпокойство сред инспекторите. Те констатираха сериозно замърсяване на оборудване и повърхности в кухнята и в съседните стаи. Бисквитките, които се съхраняват в замърсен дисплей, особено привлякоха окото. Това не се отразява добре, особено за популярен ресторант за бързо хранене, който е много популярен сред много жители на Кьолн.

Но това не беше всичко. Не са спазени в достатъчна степен и хигиенните норми. Нямаше топла вода, за да си измиеш ръцете - което е абсолютно задължително в кетъринг индустрията. Имаше и риск от заразяване с мухи в тоалетната на персонала, което може да бъде непростимо при обработката на храни. Недостатъците бяха открити на 1 септември, а резултатите бяха публикувани на 13 октомври. Това е четвъртото заведение за обществено хранене в квартал Куксхафен, което е засегнато от толкова сериозни нарушения през последните пет месеца, както съобщава Nordsee Zeitung.

Регулаторен отговор

Процедурата за проверка на храните в Долна Саксония е регламентирана със закон и нарушенията над определено ниво на глоба трябва да бъдат публикувани. След последваща проверка на 5 септември недостатъците бяха отстранени, но е напомняне към всички заведения за обществено хранене да се отнасят сериозно към хигиенните си стандарти. Идентифицираните условия могат да бъдат разгледани в детайли в продължение на шест месеца, което със сигурност ще бъде тема на разговор в индустрията.

В по-широк контекст си струва да се спомене и обработката на жалби от здравните служби. Можете да намерите интересна информация в Encompass Health, където се обсъжда значението на избора на място за лечение след сериозно заболяване или нараняване. Въпреки че това е съвсем различна тема, тя показва колко важни са хигиената и качеството във всеки сектор, било то в сектора на общественото хранене или здравеопазването.

Заключение

В обобщение, разкритията за хигиенните условия в „Ресторант Subway” дават ясен сигнал. Те илюстрират необходимостта от поддържане на най-високи стандарти в хранителните заведения. Кой, ако не кетъринг индустрията, трябва да бъде пионер, когато става въпрос за хигиена? Клиентите имат право на чиста и безопасна храна и това не трябва да е изключение в Куксхафен. Дали това ще се отрази на броя на посетителите на Étal, предстои да видим.