Σκάνδαλο υγιεινής στο «Μετρό» του Cuxhaven: Τόσο βρώμικο είναι!

Σκάνδαλο υγιεινής στο «Μετρό» του Cuxhaven: Τόσο βρώμικο είναι!

Στην περιοχή Cuxhaven, ένα περιστατικό στο «Subway Restaurant» στην πλατεία Holstenplatz 2 προκάλεσε αίσθηση. Μια πρόσφατη επιθεώρηση τροφίμων αποκάλυψε σημαντικές ελλείψεις υγιεινής, οι οποίες προκάλεσαν ανησυχίες στους επιθεωρητές. Διαπίστωσαν σοβαρή μόλυνση του εξοπλισμού και των επιφανειών στην κουζίνα και στα διπλανά δωμάτια. Τα cookies που ήταν αποθηκευμένα σε μολυσμένη οθόνη τράβηξαν ιδιαίτερα τα βλέμματα. Αυτό δεν πάει καλά, ειδικά για ένα δημοφιλές εστιατόριο γρήγορου φαγητού που είναι πολύ δημοφιλές σε πολλούς κατοίκους της Κολωνίας.

Αλλά δεν ήταν μόνο αυτό. Επίσης δεν τηρήθηκαν επαρκώς οι κανόνες υγιεινής. Δεν υπήρχε ζεστό νερό για να πλύνετε τα χέρια σας - κάτι που είναι απολύτως απαραίτητο στη βιομηχανία της εστίασης. Υπήρχε επίσης κίνδυνος μόλυνσης από μύγες στην τουαλέτα του προσωπικού, ο οποίος μπορεί να είναι ασυγχώρητος στην επεξεργασία τροφίμων. Οι ελλείψεις ανακαλύφθηκαν την 1η Σεπτεμβρίου και τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στις 13 Οκτωβρίου. Αυτή είναι η τέταρτη επιχείρηση τροφοδοσίας στην περιοχή Cuxhaven που επηρεάζεται από τόσο σοβαρές παραβιάσεις τους τελευταίους πέντε μήνες, όπως αναφέρει η Nordsee Zeitung4.

Ρυθμιστική απάντηση

Η διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων στην Κάτω Σαξονία ρυθμίζεται από το νόμο και οι παραβιάσεις που υπερβαίνουν ένα ορισμένο επίπεδο προστίμου πρέπει να δημοσιεύονται. Μετά από έλεγχο παρακολούθησης στις 5 Σεπτεμβρίου, οι ελλείψεις διορθώθηκαν, αλλά αποτελεί υπενθύμιση σε όλα τα καταστήματα εστίασης να λάβουν σοβαρά υπόψη τα πρότυπα υγιεινής τους. Οι συνθήκες που εντοπίστηκαν μπορούν να προβληθούν λεπτομερώς για έξι μήνες, κάτι που είναι βέβαιο ότι θα αποτελέσει θέμα συζήτησης στον κλάδο.

Σε ένα ευρύτερο πλαίσιο, αξίζει να αναφερθεί και ο χειρισμός παραπόνων από τις υπηρεσίες υγείας. Μπορείτε να βρείτε ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο Encompass Health, όπου συζητείται η σημασία της επιλογής τοποθεσίας για θεραπεία μετά από μια σοβαρή ασθένεια ή τραυματισμό. Αν και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα, δείχνει πόσο σημαντική είναι η υγιεινή και η ποιότητα σε οποιονδήποτε τομέα, είτε στον τομέα της εστίασης είτε στον τομέα της υγείας.

Σύναψη

Συνοψίζοντας, οι αποκαλύψεις για τις συνθήκες υγιεινής στο “Subway Restaurant” στέλνουν ξεκάθαρο μήνυμα. Καταδεικνύουν την ανάγκη διατήρησης των υψηλότερων προτύπων στις εγκαταστάσεις τροφίμων. Ποιος, αν όχι ο κλάδος της εστίασης, θα πρέπει να είναι πρωτοπόρος όσον αφορά την υγιεινή; Οι πελάτες έχουν το δικαίωμα σε καθαρά και ασφαλή τρόφιμα, και αυτό δεν πρέπει να αποτελεί εξαίρεση στο Cuxhaven. Το αν αυτό θα έχει αντίκτυπο στον αριθμό των επισκεπτών στο Étal μένει να φανεί.