Escándalo de higiene en el metro” de Cuxhaven: ¡Así de sucio está!

Escándalo de higiene en el metro” de Cuxhaven: ¡Así de sucio está!

En el barrio de Cuxhaven causó sensación un incidente en el restaurante Subway de Holstenplatz 2. Una reciente inspección de alimentos reveló importantes deficiencias de higiene, lo que generó preocupación entre los inspectores. Se encontró una grave contaminación de equipos y superficies en la cocina y en las habitaciones contiguas. Llamaron especialmente la atención las galletas almacenadas en un expositor contaminado. Esto no cae bien, especialmente en un popular restaurante de comida rápida que gusta mucho a muchos residentes de Colonia.

Pero eso no fue todo. Tampoco se respetaron suficientemente las normas de higiene. No había agua caliente para lavarse las manos, algo imprescindible en la restauración. También existía el riesgo de que se infestaran de moscas en los baños del personal, lo que puede ser imperdonable en el procesamiento de alimentos. Las deficiencias fueron descubiertas el 1 de septiembre y los resultados se publicaron el 13 de octubre. Se trata del cuarto establecimiento de restauración del distrito de Cuxhaven afectado por violaciones tan graves en los últimos cinco meses, como informa el Nordsee Zeitung(https://www.nordsee-zeitung.de/cuxland/hygienemaengel-in-knownem-cuxhavener-schnellrestaurant-aufdeck-328449.html).

Respuesta regulatoria

El procedimiento de inspección de alimentos en Baja Sajonia está regulado por ley y las infracciones que superen un determinado nivel de multa deben publicarse. Tras una inspección de seguimiento el 5 de septiembre, se corrigieron las deficiencias, pero es un recordatorio para todos los establecimientos de restauración de que se tomen en serio sus normas de higiene. Las condiciones identificadas se podrán ver en detalle durante seis meses, lo que seguramente será un tema de conversación en la industria.

En un contexto más amplio, también cabe mencionar la gestión de las quejas por parte de los servicios de salud. Puede encontrar información interesante en Encompass Health, que analiza la importancia de elegir un lugar para el tratamiento después de una enfermedad o lesión grave. Si bien este es un tema completamente diferente, muestra lo importantes que son la higiene y la calidad en cualquier sector, ya sea en la restauración o en el sector sanitario.

Conclusión

En resumen, las revelaciones sobre las condiciones higiénicas en el “Restaurante Subway” envían una señal clara. Ilustran la necesidad de mantener los más altos estándares en los establecimientos de alimentos. ¿Quién sino la restauración debería ser pionero en materia de higiene? Los clientes tienen derecho a alimentos limpios y seguros, y esto no debería ser una excepción en Cuxhaven. Queda por ver si esto afectará al número de visitantes del Étal.