Scandale d’hygiène dans le « métro » de Cuxhaven : c’est tellement sale !

Scandale d’hygiène dans le « métro » de Cuxhaven : c’est tellement sale !

Dans le quartier de Cuxhaven, un incident survenu au « Subway Restaurant » sur la Holstenplatz 2 a fait sensation. Une récente inspection alimentaire a révélé d'importantes lacunes en matière d'hygiène, ce qui a suscité des inquiétudes parmi les inspecteurs. Ils ont constaté une grave contamination des équipements et des surfaces dans la cuisine et dans les pièces attenantes. Les cookies stockés sur un écran contaminé ont particulièrement attiré l'attention. Cela n'est pas très apprécié, en particulier pour un restaurant de restauration rapide populaire, très apprécié par de nombreux habitants de Cologne.

Mais ce n'était pas tout. Les règles d'hygiène n'ont pas non plus été suffisamment respectées. Il n'y avait pas d'eau chaude pour se laver les mains, ce qui est absolument indispensable dans le secteur de la restauration. Il y avait également un risque d'infestation de mouches dans les toilettes du personnel, ce qui peut être impardonnable dans le secteur de la transformation alimentaire. Les déficiences ont été découvertes le 1er septembre et les résultats ont été publiés le 13 octobre. Il s'agit du quatrième établissement de restauration du district de Cuxhaven à être concerné par des violations aussi graves au cours des cinq derniers mois, comme le rapporte le Nordsee Zeitung.

Réponse réglementaire

La procédure d'inspection des aliments en Basse-Saxe est réglementée par la loi et les violations dépassant un certain niveau d'amende doivent être publiées. Après une inspection de suivi le 5 septembre, les défauts ont été corrigés, mais cela rappelle à tous les établissements de restauration de prendre au sérieux leurs normes d'hygiène. Les conditions identifiées peuvent être consultées en détail pendant six mois, ce qui sera certainement un sujet de conversation dans l'industrie.

Dans un contexte plus large, le traitement des plaintes par les services de santé mérite également d'être mentionné. Vous pouvez trouver des informations intéressantes sur Encompass Health, qui traite de l'importance de choisir un lieu de traitement après une maladie ou une blessure grave. Bien qu'il s'agisse d'un sujet complètement différent, il montre à quel point l'hygiène et la qualité sont importantes dans n'importe quel secteur, qu'il s'agisse de la restauration ou de la santé.

Conclusion

En résumé, les révélations sur les conditions d’hygiène au « Subway Restaurant » envoient un signal clair. Ils illustrent la nécessité de maintenir les normes les plus élevées dans les établissements alimentaires. Qui, sinon le secteur de la restauration, devrait être pionnier en matière d'hygiène ? Les clients ont droit à une alimentation propre et sûre, et cela ne devrait pas faire exception à Cuxhaven. Reste à savoir si cela aura un impact sur la fréquentation de l'Étal.