Suche
Mein Konto
Hygiëneschandaal in de Cuxhaven Subway”: zo vies is het!
In de wijk Cuxhaven werden hygiënebedreigende tekortkomingen ontdekt in een Subway-restaurant. Impact en acties van autoriteiten.
Hygiëneschandaal in de Cuxhaven Subway”: zo vies is het!
In de wijk Cuxhaven veroorzaakte een incident in het “Subway Restaurant” op Holstenplatz 2 veel ophef. Bij een recente voedselinspectie zijn aanzienlijke tekortkomingen op het gebied van de hygiëne aan het licht gekomen, wat aanleiding gaf tot bezorgdheid onder de inspecteurs. Zij constateerden ernstige vervuiling van apparatuur en oppervlakken in de keuken en in de aangrenzende kamers. Vooral koekjes die in een besmette display werden bewaard, trokken de aandacht. Dit valt niet in goede aarde, vooral niet voor een populair fastfoodrestaurant dat erg populair is bij veel inwoners van Keulen.
Maar dat was nog niet alles. Ook werden de hygiënevoorschriften niet voldoende nageleefd. Er was geen warm water om je handen te wassen – wat in de horeca een absolute must is. Er bestond ook een risico op een vliegenplaag in het personeelstoilet, wat onvergeeflijk kan zijn bij de voedselverwerking. De tekortkomingen werden op 1 september ontdekt en de resultaten werden op 13 oktober gepubliceerd. Dit is het vierde horecabedrijf in de wijk Cuxhaven dat in de afgelopen vijf maanden door zulke ernstige schendingen is getroffen, zo meldt de Nordsee Zeitung.
Regelgevende reactie
De procedure voor voedselinspectie in Nedersaksen is bij wet geregeld en overtredingen boven een bepaald boeteniveau moeten worden gepubliceerd. Na een vervolginspectie op 5 september zijn de tekortkomingen verholpen, maar het is een herinnering aan alle horecagelegenheden om hun hygiënenormen serieus te nemen. De geïdentificeerde omstandigheden kunnen gedurende zes maanden in detail worden bekeken, wat zeker een gespreksonderwerp zal zijn in de branche.
In bredere context is ook de klachtenbehandeling door de gezondheidszorg het vermelden waard. U kunt interessante informatie vinden op Encompass Health, waarin het belang wordt besproken van het kiezen van een locatie voor behandeling na een ernstige ziekte of letsel. Hoewel dit een heel ander onderwerp is, laat het zien hoe belangrijk hygiëne en kwaliteit zijn in elke sector, of het nu in de horeca- of zorgsector is.
Conclusie
Samenvattend geven de onthullingen over de hygiënische omstandigheden in het ‘Subway Restaurant’ een duidelijk signaal af. Ze illustreren de noodzaak om de hoogste normen in voedingsbedrijven te handhaven. Wie, zo niet de horeca, zou een pionier moeten zijn als het om hygiëne gaat? Klanten hebben recht op schoon en veilig voedsel, en dit mag in Cuxhaven geen uitzondering zijn. Of dit gevolgen zal hebben voor het aantal bezoekers aan het Étal valt nog te bezien.