Toit ja identiteet: kuidas meie toidud meie emotsioone kujundavad

Toit ja identiteet: kuidas meie toidud meie emotsioone kujundavad

Toitumise tähtsust meie identiteedile ja sotsiaalsetele suhetele alahinnatakse sageli. Göttingeni Georg-August ülikooli toitumispsühholoogia instituudi juht Thomas Ellrott heidab valgust söömise emotsionaalsetele aspektidele. Hiljutises Göttinger Tageblatti artiklis selgitab ta, et toitumine ei ole ainult bioloogiline protsess, vaid sisaldab ka tugevaid emotsionaalseid ja sotsiaalseid komponente. Koos söömine tugevdab meie sotsiaalseid sidemeid ja on meie identiteedi oluline osa. Erinevad toitumisstiilid, nagu vegan, taimetoitlane või gluteenivaba, võivad samuti olla individuaalse kuuluvuse väljendus, mis mõjutab isiklikke tarbimisotsuseid.

Aga kuidas need ideed sünnivad? Wikipedias dokumenteeritud toitumispsühholoogia käsitleb söömiskäitumist kui biopsühhosotsiaalset protsessi. See tähendab, et meie toiduvalikud ei sõltu ainult näljast ja küllastustundest, vaid hõlmavad ka emotsionaalseid ja kultuurilisi mõjusid. Ellrott teeb selgeks, et paljud inimesed määratlevad end oma toitumisvalikute järgi. Nagu Ellrott ütleb, loovad õnnelikud olendid laua taga mälestusi ning tugevdavad pere- ja sõprussidemeid. Kolmandik inimestest valib teatud toite tervislikel põhjustel, teine ​​kolmandik soovib süüa tervislikumalt, kuid neil on raskusi nende kavatsuste elluviimisega igapäevaelus.

Emotsioonide ja harjumuste mõju

Söömiskäitumisega on seotud palju emotsioone, mis sageli tunduvad teadvuseta. Napsitamine toimub sageli möödaminnes, samas kui põhitoidukordi tajutakse teadlikumalt. Oluline punkt, mille Ellrott tõstatab, on see, et inimesed käituvad sageli teisiti, kui nende teadmised eeldavad. Emotsioonid ja harjumused domineerivad sageli meie söömiskäitumises. Näiteks on lapsevanemad laste tervisekäitumise modelleerimisel ülioluline autoriteet. Vanemate autentne tarbijakäitumine võib olla tervislike toitumisharjumuste edendamisel otsustava tähtsusega.

Söömiskäitumise psühholoogiline alus on keeruline. Volker Pudeli välja töötatud kolmekomponendiline mudel selgitab, kuidas söömiskäitumist kujundavad sisemised signaalid, nagu nälg ja täiskõhutunne, välised stiimulid, nagu haridus ja ratsionaalsed hoiakud.. Oma osa on ka stressi maandamisel – frustratsioonisööjad kipuvad oma emotsioone reguleerima toiduga, sageli ebatervislike toidualternatiividega.

Teel tervisliku toitumise poole

Lihtne tervisliku toitumise eesmärk on kahjuks paljudele väljakutseks. Kolmandik elanikkonnast soovib tervislikumalt toituda, kuid kirglik igapäevaelu pidurdab seda. Toitumispsühholoogide tugi võib siin olla väärtuslik. Tervislikumaid toitumisharjumusi saab edendada erinevate sekkumiste abil, mis käsitlevad individuaalseid toitumisharjumusi ja emotsionaalseid käivitajaid. Eriti tõhusaks on osutunud näiteks kognitiivne käitumisteraapia ja sotsiaalsed tugimeetmed.Tihe seos vaimse tervise ja söömiskäitumise vahel on eksimatu.

Toitumispsühholoogia tulevik on paljutõotav: see aitab kaasa üldise terviseseisundi paranemisele ja pakub sihipärast abi söömishäirete all kannatajatele. Thomas Ellrott ja tema meeskond pooldavad ühiskonna suuremat teadlikkust toitumise emotsionaalsetest ja sotsiaalsetest aspektidest ning rõhutavad vajadust tervikliku lähenemise järele tervise edendamisel.