Suche
Mein Konto
Šventinė jubiliejaus diena: mėsinei Hartwiger & Petersen 100 metų!
Mėsinė Hartwiger & Petersen Uslar mieste švenčia 100 metų tradicijas ir kokybišką meistriškumą – sėkmės istoriją nuo 1925 m.
Šventinė jubiliejaus diena: mėsinei Hartwiger & Petersen 100 metų!
2025 m. birželio 23 d. tradicinė mėsinė „Hartwiger & Petersen“ Sohlingene švęs 100 metų jubiliejų. Šeimos verslo istorija prasidėjo 1925 m., kai Franzas Breukeris padėjo pamatų akmenį, o nuo tada mėsos parduotuvė buvo perduodama iš kartos į kartą. Reikšminga šventės akimirka buvo Hildesheimo-Pietų Žemutinės Saksonijos amatų rūmų garbės pažymėjimo įteikimas Dirkui ir Theo Petersenams, kurie perėmė atsakomybę už verslą.
Ypač sujaudino istorija apie įmonės plėtrą. Po Paulo Hartwigerio mirties 1976 m., Käthe ir Theo Petersenas perėmė verslą ir padarė daug patobulinimų, įskaitant dešrų virtuvės išplėtimą. Petersenų šeimos įsipareigojimas ir kompetencija paskatino kitą kartą į mėsininko profesiją. Dukra Michaela maisto technike ir sūnus Dirkas, kuris mėsininku dirba nuo 1998 m.
Regiono akcentas
Mėsinė, kuri dabar yra adresu Kurzen Straße 17, Uslar, įsitvirtino kaip tikra traukos vieta regione. Turėdama platų šviežios mėsos ir dešrų gaminių asortimentą, įmonė užsitarnavo puikią reputaciją dėl sąžiningų kainų, draugiško aptarnavimo ir, svarbiausia, gaminių kokybės. „Svogūnų mėsa yra viena geriausių pasaulyje“, – sako daugybė patenkintų klientų.
Dirko Peterseno verslas buvo vertinamas ne tik dėl kokybės, bet ir dėl atsidavimo bendruomenei. Meras Torstenas Baueris perdavė sveikinimus ir pagyrė įmonės svarbą regionui. Gildijos vyriausiasis meistras Ulrichas Schonlau taip pat džiaugėsi, kokią atsakomybę įmonė prisiima už savo darbuotojus ir gebėjimą sėkmingai įveikti biurokratines kliūtis.
Tradicija ir naujovės
Mėsinės prekybos, kurioje įsitvirtino „Hartwiger & Petersen“ mėsinė, istorija siekia senus laikus. Nors anksčiau mėsos perdirbimu tiesiogiai užsiimdavo gyvulių augintojai, viduramžiais susiformavo atskira mėsos tiekimo rinka, kuri pastebima ir šiandien. Mėsinių dirbtuvių darbas reikalauja ne tik techninių įgūdžių, bet ir gilaus žemės ūkio partnerių supratimo. Šiame kontekste Dirkas Petersenas išreiškė padėką ūkininkams, kurie yra jo partneriai vertės grandinėje.
„Hartwiger & Petersen“ suvokiamas ne tik kaip mėsinė, bet kaip istorijos gabalėlis, gilinantis tradicijos ir modernumo ryšį. Dirkas Petersenas vadovauja įmonei nuo 2001 m. ir užtikrina, kad įmonė išliktų tinkama ateinančių 100 metų iššūkiams. Tuo metu jo sūnus Janas taip pat dirbo įmonėje mėsininku, tęsdamas šeimos tradicijas.
Lankytojai nuoširdžiai kviečiami apsilankyti mėsos parduotuvėje adresu Kurzen Straße 17, Uslar. Darbo laikas pirmadieniais nuo 8:00 iki 12:30 val. ir antradieniais nuo 7:30 iki 13:00 val. Mėsinę galite susisiekti telefonu 05571/2679. Čia ne tik pagerbiama praeitis, bet ir švenčiama bei formuojama amatininko mėsininko profesijos ateitis.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie mėsos parduotuvės istoriją, norintieji gali apsilankyti HNA, Mappde ir WikiMeat puslapiuose: HNA, Mappde, WikiMeat.