Μεγάλη δημοτικότητα την ημέρα του ψησίματος: ζαχαρωτά κέικ και μια κοινωνική ατμόσφαιρα!

Μεγάλη δημοτικότητα την ημέρα του ψησίματος: ζαχαρωτά κέικ και μια κοινωνική ατμόσφαιρα!

Χθες γιορτάστηκε ένα φεστιβάλ στους χώρους του φούρνου στο Heiden που ένωσε όλες τις γενιές. Στις μεσοκαλοκαιρινές θερμοκρασίες και κάτω από την σχεδόν ολοκληρωμένη στέγη της ταράτσας, ο πρόεδρος του συλλόγου τοπικής ιστορίας, Kurt Hapke, καλωσόρισε τους πολυάριθμους επισκέπτες που είχαν έρθει στην Holzener Baking Day. Το κοινοτικό έργο, το οποίο διήρκεσε περισσότερο από ένα χρόνο και χάρη σε πολλούς εθελοντές, γιορτάστηκε με ένα μεγάλο ευχαριστώ σε επτά περιφερειακές εταιρείες και τέσσερις ιδιώτες δωρητές που υποστήριξαν γενναιόδωρα το έργο.

Η εκδήλωση πρόσφερε μια κοινωνική συνάντηση όπου, εκτός από φρέσκο ​​κέικ ζάχαρης στο φούρνο, παγωμένη φράουλα και χορταστικά ψωμάκια ήταν στο μενού. Οι οικογένειες με παιδιά ήταν ιδιαίτερα χαρούμενες για την κοινωνική ατμόσφαιρα. Η πρόσκληση προς όλους τους αρωγούς και χορηγούς για την επικείμενη παρουσίαση του έργου μετά την ολοκλήρωση των κατασκευαστικών εργασιών υπογραμμίζει το κοινοτικό πνεύμα αυτής της πρωτοβουλίας.

Η ανάπτυξη του αρτοποιείου

Ο νέος φούρνος στο Χάιντεν, που σύντομα θα προσφέρει και μαθήματα ψησίματος ψωμιού, έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία προέλευσης. Οι κατασκευαστικές εργασίες ξεκίνησαν το καλοκαίρι του 2024 και κατασκευάστηκε ξύλινο πλαίσιο με ρουστίκ τούβλα κλίνκερ σε παλιό βεστφαλικό στυλ. Με αυτό το έργο, ο σύλλογος τοπικής ιστορίας του Heiden στοχεύει επίσης να μεταδώσει ενεργά την κουλτούρα του ψησίματος του ψωμιού. Το πρώτο δοκιμαστικό ψήσιμο έγινε στις 7 Μαρτίου 2025, στο οποίο ψήθηκε ψωμί με προζύμι. Το αποτέλεσμα: μια ώρα φρεσκοψημένο ανάμεικτο ψωμί που πέρασε το γευστικό τεστ με υπέροχα χρώματα.

Η τοποθεσία του φούρνου επιλέχθηκε στρατηγικά, ακριβώς δίπλα στο παρεκκλήσι του Κιλιάν και το οικόπεδο, ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμο στην κοινότητα του χωριού. Ένας πέτρινος φούρνος, ψημένος με ξύλα οξιάς, περιμένει τους μελλοντικούς αρτοποιούς. Η εγκατάσταση μιας νέας κουζίνας στο αρτοποιείο και ενός καθιστικού με ομπρέλα έχει βελτιώσει περαιτέρω την ατμόσφαιρα και σας προσκαλεί να χαλαρώσετε.

Μια ματιά στην παράδοση

Ιστορικά, τα κοινόχρηστα αρτοποιεία έπαιξαν σημαντικό ρόλο στις κοινότητες. Μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα, ήταν απαραίτητα για την τροφοδοσία και την κοινωνική αλληλεπίδραση των χωρικών. Δυστυχώς, πολλά αρτοποιεία έχουν πέσει εκτός οπτικής γωνίας με την πάροδο του χρόνου λόγω του αυξανόμενου πλούτου και της βιομηχανικής παραγωγής. Αλλά σε περιόδους αυξανόμενης ευαισθητοποίησης για την υγιεινή διατροφή και τα τοπικά προϊόντα, βιώνουν μια αναγέννηση.

Με τη δημογραφική αλλαγή και την αυξανόμενη πολιτιστική ποικιλομορφία στα χωριά, αυτά τα μέρη γίνονται και πάλι σημαντικά για την κοινοτική ζωή. Ένα άλλο παράδειγμα αυτού είναι ο προγραμματισμένος φούρνος του χωριού στο Hergatz, ο οποίος θα χρησιμεύσει επίσης ως σημείο επαφής και πολιτιστικό κέντρο. Δείχνει πώς το ενδιαφέρον για τις παραδοσιακές χειροτεχνίες αυξάνεται ξανά και πώς μπορεί να ενισχυθεί η κοινότητα του χωριού.

Τέλος, θα πρέπει να αναφερθούν και οι επόμενες ημερομηνίες για το κοινό: Η ημέρα πεζοπορίας Ith-Hils θα πραγματοποιηθεί στις 7 Σεπτεμβρίου και θα ακολουθήσει η φθινοπωρινή ημέρα ψησίματος στις 27 Σεπτεμβρίου. Όλοι καλούνται θερμά να απολαύσουν τη νέα ατμόσφαιρα αρτοποιείου και τις λιχουδιές!

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την πρόοδο των κατασκευαστικών εργασιών και τις επερχόμενες εκδηλώσεις μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο του συλλόγου τοπικής ιστορίας Heimatverein Heiden και στο meine-onlinezeitung.de.