A nutrição como arma secreta: é assim que os ciclistas profissionais sobrevivem ao Tour de France!

A nutrição como arma secreta: é assim que os ciclistas profissionais sobrevivem ao Tour de France!

O Tour de France não é apenas uma corrida, mas um verdadeiro equilíbrio entre desempenho e nutrição. Este ano, de 5 a 27 de julho de 2025, os ciclistas profissionais competirão entre si em um dos desafios mais difíceis do esporte. Ao longo de três semanas, eles têm que completar 21 etapas e mais de 3.300 quilômetros, consumindo entre 5.000 e 8.000 calorias por dia, dependendo do tipo de etapa. NWZOnline relata que....

A nutrição saudável se torna a chave para o sucesso dos atletas. Durante as competições, os profissionais consomem quantidades significativas de alimentos e bebidas para manter a energia. Um bom exemplo é Emanuel Buchmann, que queimou 6.970 calorias em um passeio de montanha a 8.848 metros de altitude. Isto destaca a importância de uma nutrição adequada na prevenção de uma eventual exaustão, também conhecida como “fome inanição”. SWR informa que...

A importância da nutrição

Os ciclistas profissionais têm uma rotina diária rigorosa que começa às 9h com um café da manhã rico em carboidratos. Consiste em aveia, macarrão ou arroz, acompanhado de café e água. Uma coisa é certa: se adicionar tarde demais, corre o risco do chamado “período de fome”, que pode ter consequências graves no desempenho. Os profissionais devem consumir regularmente embalagens de gel e bebidas isotônicas durante a corrida para manter os níveis de energia estáveis.

Para apoiar de forma ideal a intensidade dos seus esforços, Florian Lipowitz, o talentoso ciclista, também utiliza uma ingestão alimentar direcionada. Depois de cruzar a linha de chegada, ele recebe suco de uva e um shake de recuperação, enquanto uma refeição de fácil digestão, como arroz com ovo ou frango, está disponível no ônibus da equipe. A equipe Red Bull chega ao ponto de operar seu próprio “caminhão de cozinha” com nutricionistas, que o chefe da equipe, Ralph Denk, chama de “virador de jogo”.

Jogo de estratégia nutricional

A arte da nutrição no ciclismo vai tão longe que alguns atletas pesam as refeições, como Georg Zimmermann, campeão alemão de ciclismo de estrada. Medir as quantidades de alimentos permite que os atletas controlem com precisão a ingestão energética necessária. Zimmermann está convencido: “A nutrição é mais importante do que o treino em si”. Pelo menos esta estratégia lhe trouxe fortes atuações e colocações no grupo principal do Tour de Suisse.

Também é importante o jantar, que pode conter até 4.000 calorias. As equipes profissionais contam com seus próprios chefs para desenvolver um conceito nutricional ideal para seus atletas. Em última análise, não há como evitar: nesta disciplina, as exigências de ingestão de energia são tão elevadas que sem este planeamento cuidadoso nas etapas dificilmente um ciclista conseguiria suportar a pressão.

Em resumo, a nutrição dos profissionais do Tour de France é tão crucial quanto o próprio treino. Estratégias nutricionais bem pensadas e adaptação constante às necessidades do corpo podem fazer a diferença entre o tempo e a vitória.