خطر! سحب بذور دوار الشمس بسبب تلف الكلى!

خطر! سحب بذور دوار الشمس بسبب تلف الكلى!

ويثير سحب بذور عباد الشمس حاليًا إثارة وقلقًا في المنطقة. أعلنت شركة göral Vertriebs GmbH عن استرجاع العديد من المنتجات عبر بوابة lebensmittelwarning.de. المتضررة هي "Dolunay Ay Cekirdegi" الشهيرة، سواء في النسخة غير المملحة بـ 250 جرامًا ورقم التشغيلة L 03700604، وكذلك النسخ المملحة بـ 500 جرام (L 14602009) و350 جرامًا (L 19902507)، والتي تمتد تاريخ انتهاء صلاحيتها إلى 2026 و2027. مثير للقلق: تم اكتشاف سم العفن أوكراتوكسين A (OTA) في الدفعات المصابة، مما قد يشكل خطراً على الصحة، خاصة على الكلى.

ولا ينبغي الاستهانة بالمخاطر الصحية التي يشكلها الأوكراتوكسين أ. يمكن إنتاج هذا السم الفطري أثناء نمو النباتات إذا كانت مصابة بالعفن، وهو شائع بشكل خاص عند التعامل مع المنتجات الزراعية بشكل غير صحيح. يعد التخزين الذي يكون رطبًا للغاية أمرًا محفوفًا بالمخاطر بشكل خاص، كما هو موضح في تقرير على produktwarning.eu. غالبًا ما يتم العثور على OTA ليس فقط في بذور عباد الشمس، ولكن أيضًا في الأطعمة الأخرى مثل الحبوب، وهي أحد المصادر الأكثر شيوعًا، والبقوليات، والقهوة، وحتى الفواكه المجففة.

المخاطر الصحية للأوكراتوكسين أ

ولكن ما الذي يجعل الأوكراتوكسين A خطيرًا جدًا؟ ويعتبر ضارًا بالكلى ويمكن أن يسبب أيضًا مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك الأورام والاضطرابات المناعية. وفقًا لتحليل نُشر على موقعpmc.ncbi.nlm.nih.gov، يمكن أن تتراوح الآثار الجانبية لـ OTA من المسخية إلى السمية العصبية، ويختلف مستوى الفعالية بين البشر والحيوانات.

والأمر المخيف بشكل خاص هو أن OTA لا يظهر كمادة واحدة. ويمكن أن يحدث بالاشتراك مع السموم الفطرية الأخرى مثل الأفلاتوكسينات أو الديوكسينيفالينول أو الزيرالينون، مما يزيد من المخاطر. وقد وضعت التشريعات الأوروبية حدودا قصوى لمثل هذه المواد، ولكن حتى هذه المستويات يمكن أن تختلف تبعا للطعام.

دعوة للعمل من أجل المستهلكين

ويُطلب الآن من المستهلكين التوقف عن استهلاك المنتجات المتضررة وإعادتها إلى مواقع البيع المعنية. تسهل الشركة الأمر على العملاء حيث يتم استرداد ثمن الشراء حتى بدون تقديم الإيصال. وبعد هذا الاستدعاء، لا توجد عقبات كبيرة أمام البقاء في الجانب الآمن.

سلامة الغذاء هي الأولوية القصوى. يوضح الوضع مدى أهمية البقاء يقظين والانتباه إلى التحذيرات الرسمية. يجب ألا يعتمد المستهلكون على العبوة فحسب، بل يجب عليهم أيضًا توخي الحذر في حالة الاشتباه في وجود مخالفات. أي شخص لديه موهبة جيدة في الأكل الصحي سوف يلقي نظرة فاحصة على المنتجات في المستقبل.

باختصار، يعد سحب بذور عباد الشمس من قبل شركة göral Vertriebs GmbH حدثًا خطيرًا لا يؤثر على المشترين الحاليين فحسب، بل يجب أيضًا زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المحتملة. لذلك، كن يقظًا وكن مطلعًا جيدًا على طعامك.

لمزيد من المعلومات حول المنتجات المتأثرة وعمليات الاستدعاء، يمكنك زيارة التقارير Regionalheute.de و www.productwarning.eu اقرأ.