وداعًا لصالون الآيس كريم في كوستا: 43 عامًا من الآيس كريم والذكريات في سالزجيتر

وداعًا لصالون الآيس كريم في كوستا: 43 عامًا من الآيس كريم والذكريات في سالزجيتر

في يوم الأحد 28 سبتمبر، انتهت حقبة سالزجيتر-باد: أغلق محل الآيس كريم في كوستا أبوابه إلى الأبد بعد أكثر من 43 عامًا. كان المقهى يديره ميركا وماسيمو كوستا، وقد حظي بشعبية كبيرة على مر العقود وكان ملاذًا مريحًا للصغار والكبار. كان العديد من السكان المحليين يأملون ألا يأتي هذا اليوم أبدًا، وكان الوداع المشحون عاطفيًا يوضح الكثير عن أهمية المقهى في المجتمع. كيف أخبار38 ذكرت أنه في اليوم الأخير كان هناك في بعض الأحيان أكثر من 20 شخصًا ينتظرون في الطابور للاستمتاع بآيس كريم أخير.

كان الجو في صالة الآيس كريم دافئًا وسعيدًا، على الرغم من أنه كان يتسم أيضًا بالحزن. يقول أحد الجيران الذي يبدأ وقته هناك كل صباح بفنجان من القهوة: "كان المقهى بمثابة غرفة معيشتي الثانية". وقد شارك في هذا الشعور العديد من الزوار، بما في ذلك العديد من الذين كانوا يترددون على محل الآيس كريم عندما كانوا أطفالًا وأصبحوا الآن يودعونهم كبالغين. بحلول الساعة 4 مساءً تقريبًا. تم بيع معظم نكهات الآيس كريم. تدفقت الدموع عندما تم تبادل الذكريات والقصص.

إرث لا ينسى

ولخصت ميركا كوستا أفكارها حول الإغلاق بكلمات مؤثرة: "بالنسبة لي، العملاء مثل قصاصات الورق في بالون سآخذه معي". ستتقاعد الآن هي وزوجها ويتطلعان إلى قضاء المزيد من الوقت مع العائلة والأحفاد Regionalheute.de ذكرت. يخطط الزوجان للعودة إلى إيطاليا لبدء مرحلة جديدة من حياتهما. وكدليل على التقدير، قدم العملاء المخلصون للزوجين شهادة شرف يشكرونهما فيها على 43 عامًا من الصداقة والآيس كريم والأمن.

لم يكن محل آيس كريم كوستا مكانًا لتدليل نفسك بالآيس كريم اللذيذ فحسب، بل كان أيضًا مكانًا للقاءات والرفاهية. يستمتع العديد من الضيوف بقضاء وقتهم هناك، وهو أمر مهم للغاية نظرًا للتحديات الحالية في صناعة تقديم الطعام. تتعرض محلات الآيس كريم لضغوط إضافية بسبب جائحة كورونا وأزمة الطاقة؛ وقد أُجبر الكثير منها على الإغلاق في السنوات الأخيرة، وأصبح مستقبل أماكن الاجتماعات الشعبية هذه موضع تساؤل متزايد. عالي كاتشي آيس اضطر أكثر من 6000 محل لبيع الآيس كريم في ألمانيا إلى الإغلاق بين عامي 2010 و2020.

على الرغم من أن استهلاك الآيس كريم لا يزال عند مستوى ثابت يبلغ حوالي 8 لترات سنويًا، إلا أن العديد من محلات الآيس كريم التقليدية تواجه تحديات كبيرة. لقد تكيف البعض بالفعل من خلال التحول إلى المنتجات المستدامة أو تقديم خيارات نباتية لمواكبة الاتجاهات الحالية. على الرغم من كل المحن، يعتقد الخبراء أن محلات الآيس كريم ستستمر في الحفاظ على مكانتها لأنها لا تزال ذات أهمية كبيرة كأماكن للاجتماعات الاجتماعية. ومع ذلك، فإن محل الآيس كريم في كوستا لن يكون جزءًا من طقوس المجتمع في سالزجيتر في الوقت الحالي وسيظل حيًا في ذاكرة الناس.