Zbogom sladoledarnici Costa: 43 godine sladoleda i sjećanja u Salzgitteru

Zbogom sladoledarnici Costa: 43 godine sladoleda i sjećanja u Salzgitteru

U nedjelju, 28. rujna, završila je jedna era u Salzgitter-Badu: slastičarna Costa zauvijek je zatvorila svoja vrata nakon više od 43 godine. Vodili su ga Mirca i Massimo Costa, a kafić je uživao veliku popularnost tijekom desetljeća i bio je ugodno utočište za mlade i stare. Mnogi lokalni stanovnici nadali su se da ovaj dan nikada neće doći, a emocijama nabijen ispraćaj dovoljno govori o važnosti koju je kafić imao u zajednici. Kako Vijesti38 izvijestio je da je zadnjeg dana ponekad više od 20 ljudi čekalo u redu da uživaju u posljednjem sladoledu.

Atmosfera u sladoledarnici bila je topla i vesela, ali i melankolična. “Kafić je bio moj drugi dnevni boravak”, kaže susjed koji je svoje vrijeme tamo svako jutro započinjao šalicom kave. Taj osjećaj dijele mnogi posjetitelji, među kojima i mnogi koji su u slastičarnicu posjećivali kao djeca, a sada se opraštaju kao odrasli. Oko 16 sati. većina okusa sladoleda bila je rasprodana. Suze su tekle dok su se dijelila sjećanja i priče.

Nezaboravna ostavština

Mirca Costa sažela je svoje mišljenje o zatvaranju dirljivim riječima: „Za mene su kupci poput konfeta u balonu koji ću ponijeti sa sobom.“ Ona i njezin suprug sada će u mirovinu i raduju se što će više vremena provesti s obitelji i unucima regionalheute.de prijavio. Par se planira vratiti u Italiju kako bi započeo novu fazu života. U znak zahvalnosti, vjerni kupci bračnom su paru uručili počasnu zahvalnicu za 43 godine prijateljstva, sladoleda i sigurnosti.

Sladoledarnica Costa nije bila samo mjesto za počastiti se slasnim sladoledom, već i mjesto za susrete i dobro raspoloženje. Mnogi gosti tu rado provode vrijeme, što je još važnije s obzirom na trenutne izazove u ugostiteljstvu. Sladoledari su pod dodatnim pritiskom zbog pandemije korone i energetske krize; mnogi su bili prisiljeni zatvoriti se posljednjih godina, a budućnost ovih popularnih sastajališta sve se više dovodi u pitanje. Glasno Katchi Ice Više od 6000 slastičarnica u Njemačkoj moralo se zatvoriti između 2010. i 2020.

Iako potrošnja sladoleda ostaje na stabilnoj razini od oko 8 litara godišnje, mnoge tradicionalne slastičarnice suočavaju se s velikim izazovima. Neki su se već prilagodili prelaskom na održive proizvode ili nuđenjem veganskih opcija kako bi išli u korak s trenutnim trendovima. Unatoč svim nedaćama, stručnjaci vjeruju da će se slastičarnice i dalje održati jer su i dalje od velike važnosti kao mjesta okupljanja. No, slastičarnica Costa zasad više neće biti dio rituala zajednice u Salzgitteru i ostat će živa u sjećanju ljudi.