Suche
Atvadīšanās no Kosta saldējuma salona: 43 gadu saldējums un atmiņas Zalzgitter
Eiscafé Costa Salzgitter-Bad tiek slēgts pēc 43 gadiem. Emocionālas atvadīšanās no lojāliem klientiem un nākotnes neskaidrības.
Atvadīšanās no Kosta saldējuma salona: 43 gadu saldējums un atmiņas Zalzgitter
Svētdien, 28. septembrī, laikmets beidzās Salzgitter-Bad: Costa saldējuma salons uz visiem laikiem slēdza savas durvis uz visiem laikiem pēc vairāk nekā 43 gadiem. Mirca un Massimo Costa vadībā kafejnīca gadu desmitos baudīja lielu popularitāti un bija mājīga jauniešu un vecu atkāpšanās. Daudzi vietējie iedzīvotāji cerēja, ka šī diena nekad nenāks, un emocionāli uzlādētās atvadas runā par daudzumu, cik nozīme kafejnīcā ir sabiedrībā. Kā Ziņas38 ziņoja, ka pēdējā dienā dažreiz bija vairāk nekā 20 cilvēku, kas gaidīja rindā, lai baudītu vēl vienu pēdējo saldējumu.
Atmosfēra saldējuma salonā bija silta un laimīga, lai gan to iezīmēja arī melanholija. “Kafejnīca bija mana otrā viesistaba,” saka kaimiņš, kurš katru rītu sāka tur savu laiku ar tasi kafijas. Šo sajūtu dalīja daudzi apmeklētāji, ieskaitot daudzus, kuri bija apmeklējuši saldējuma salonu kā bērni un tagad atvadījās no pieaugušajiem. Ap plkst. 16:00 Lielākā daļa saldējuma garšas tika izpārdotas. Asaras plūda, kad tika dalītas atmiņas un stāsti.
Neaizmirstams mantojums
Mirca Costa apkopoja savas domas par aizvēršanas vārdiem: “Man klienti ir kā konfeti balonā, kuru es ņemšu sev līdzi.” Viņa un viņas vīrs tagad aiziet pensijā un gaidīs vairāk laika kopā ar ģimeni un mazbērniem Regionalheute.de paziņotais. Pāris plāno atgriezties Itālijā, lai sāktu savu jauno dzīves posmu. Kā atzinības pazīme, lojāli klienti pārim pasniedza goda sertifikātu, pateicoties viņiem par 43 gadu draudzību, saldējumu un drošību.
Kosta saldējuma salons bija ne tikai vieta, kur sevi palutināt ar garšīgu saldējumu, bet arī vieta, kur tikšanās un labsajūta. Daudziem viesiem patīk pavadīt laiku tur, kas ir vēl svarīgāks, ņemot vērā pašreizējos izaicinājumus ēdināšanas nozarē. Saldējuma salonus ir pakļauts papildu spiedienam Corona pandēmijas un enerģijas krīzes dēļ; Daudzi pēdējos gados ir spiesti slēgt, un šo populāro sanāksmju vietu nākotne arvien vairāk tiek apšaubīta. Skaļš Katchi ledus Vairāk nekā 6000 saldējuma salonu Vācijā bija jāslēdz no 2010. līdz 2020. gadam.
Lai arī saldējuma patēriņš paliek stabilā līmenī aptuveni 8 litri gadā, daudzi no tradicionālajiem saldējuma saloniem saskaras ar galvenajām problēmām. Daži jau ir pielāgojušies, pārejot uz ilgtspējīgiem produktiem vai piedāvājot vegānu iespējas, lai neatpaliktu no pašreizējām tendencēm. Neskatoties uz visām nepatikšanām, eksperti uzskata, ka saldējuma saloni turpinās turēt savu, jo viņiem joprojām ir liela nozīme kā sociālo tikšanās vietām. Tomēr Kosta saldējuma salons vairs nebūs daļa no sabiedrības rituāliem Zalzgitterā pagaidām un paliks dzīvs cilvēku atmiņās.