Atvadas no Costa saldējuma kafejnīcas: 43 saldējuma gadi un atmiņas Zalcgiterā

Atvadas no Costa saldējuma kafejnīcas: 43 saldējuma gadi un atmiņas Zalcgiterā

Svētdien, 28. septembrī, Zalcgiterbādā beidzās laikmets: Costa saldējuma kafejnīca pēc vairāk nekā 43 gadiem slēdza durvis uz visiem laikiem. Kafejnīca, kuru vadīja Mirca un Massimo Costa, gadu desmitiem baudīja lielu popularitāti, un tā bija mājīga atpūtas vieta jauniem un veciem. Daudzi vietējie iedzīvotāji bija cerējuši, ka šī diena nekad nepienāks, un emocionāli uzlādētās atvadas liecina par kafejnīcas nozīmi sabiedrībā. Kā Ziņas38 ziņoja, ka pēdējā dienā dažkārt rindā gaidīja vairāk nekā 20 cilvēku, lai baudītu pēdējo saldējumu.

Atmosfēra saldējuma kafejnīcā bija silta un priecīga, lai gan to iezīmēja arī melanholija. “Kafejnīca bija mana otrā dzīvojamā istaba,” stāsta kaimiņš, kurš katru rītu savu laiku tur sāka ar kafijas tasi. Šajā sajūtā dalījās daudzi apmeklētāji, tostarp daudzi, kas bērnībā bija apmeklējuši saldējuma kafejnīcu un tagad atvadās jau pieauguši. Ap plkst.16. lielākā daļa saldējuma garšu bija izpārdotas. Asaras plūda, daloties atmiņām un stāstiem.

Neaizmirstams mantojums

Mirka Kosta savas domas par slēgšanu rezumēja aizkustinošiem vārdiem: "Man klienti ir kā konfeti balonā, ko ņemšu līdzi." Viņa un viņas vīrs tagad dosies pensijā un cer pavadīt vairāk laika kopā ar ģimeni un mazbērniem regionalheute.de ziņots. Pāris plāno atgriezties Itālijā, lai sāktu savu jauno dzīves posmu. Kā atzinības zīmi lojālie klienti pārim pasniedza goda rakstu, pateicībā par 43 gadus ilgo draudzību, saldējumu un drošību.

Costa saldējuma kafejnīca bija ne tikai vieta, kur palutināt sevi ar gardu saldējumu, bet arī satikšanās un labsajūtas vieta. Daudzi viesi labprāt tur pavada savu laiku, kas ir vēl jo svarīgāk, ņemot vērā pašreizējos izaicinājumus ēdināšanas nozarē. Koronas pandēmijas un enerģētikas krīzes dēļ saldējuma kafejnīcas ir pakļautas papildu spiedienam; daudzas pēdējos gados ir spiestas slēgt, un arvien vairāk tiek apšaubīta šo populāro tikšanās vietu nākotne. Skaļi Katchi ledus No 2010. līdz 2020. gadam Vācijā bija jāslēdz vairāk nekā 6000 saldējuma kafejnīcu.

Lai gan saldējuma patēriņš saglabājas stabilā līmenī aptuveni 8 litri gadā, daudzas tradicionālās saldējuma kafejnīcas saskaras ar lielām problēmām. Daži jau ir pielāgojušies, pārejot uz ilgtspējīgiem produktiem vai piedāvājot vegānu iespējas, lai neatpaliktu no pašreizējām tendencēm. Neraugoties uz visām likstām, eksperti uzskata, ka saldējuma kafejnīcas arī turpmāk turēsies, jo tām joprojām ir liela nozīme kā saviesīgu tikšanās vietu. Taču Costa saldējuma kafejnīca pagaidām vairs neietilps Zalcgiteras kopienas rituālos un paliks dzīva cilvēku atmiņās.