Rozlúčka so zmrzlinárňou Costa: 43 rokov zmrzliny a spomienok v Salzgitteri

Rozlúčka so zmrzlinárňou Costa: 43 rokov zmrzliny a spomienok v Salzgitteri

V nedeľu 28. septembra sa v Salzgitter-Bad skončila jedna éra: zmrzlináreň Costa po viac ako 43 rokoch navždy zatvorila svoje brány. Kaviareň, ktorú prevádzkovali Mirca a Massimo Costa, sa v priebehu desaťročí tešila veľkej obľube a bola útulným útočiskom pre malých aj veľkých. Mnohí miestni obyvatelia dúfali, že tento deň nikdy nepríde, a emocionálne nabitá rozlúčka vypovedá o význame, ktorý kaviareň pre komunitu mala. Ako Správy38 uviedol, že v posledný deň stálo niekedy v rade viac ako 20 ľudí, aby si užili poslednú zmrzlinu.

Atmosféra v zmrzlinárni bola vrúcna a veselá, hoci bola poznačená aj melanchóliou. „Kaviareň bola mojou druhou obývačkou,“ hovorí sused, ktorý tam každé ráno začínal šálkou kávy. Tento pocit zdieľalo mnoho návštevníkov, vrátane mnohých, ktorí navštevovali zmrzlináreň ako deti a teraz sa lúčili ako dospelí. Okolo 16:00 hod. väčšina zmrzlinových príchutí bola vypredaná. Pri spoločných spomienkach a príbehoch tiekli slzy.

Nezabudnuteľné dedičstvo

Mirca Costa zhrnula svoje myšlienky o zatvorení dojímavými slovami: „Pre mňa sú zákazníci ako konfety v balóne, ktoré si vezmem so sebou.“ S manželom už pôjdu do dôchodku a tešia sa na viac času s rodinou a vnúčatami regionalheute.de nahlásené. Dvojica sa plánuje vrátiť do Talianska, aby začala svoju novú etapu života. Verní zákazníci manželom na znak uznania odovzdali čestný list, ktorým im poďakovali za 43 rokov priateľstva, zmrzliny a bezpečnosti.

Zmrzlináreň Costa bola nielen miestom, kde si môžete dopriať lahodnú zmrzlinu, ale aj miestom stretnutí a pohody. Veľa hostí tam rád trávi svoj čas, čo je o to dôležitejšie vzhľadom na súčasné výzvy v gastronomickom priemysle. Zmrzlinárne sú pod dodatočným tlakom v dôsledku pandémie koróny a energetickej krízy; mnohé z nich boli v posledných rokoch nútené zatvoriť a budúcnosť týchto obľúbených miest stretávania je čoraz viac spochybňovaná. nahlas Katchi Ice V rokoch 2010 až 2020 muselo v Nemecku zatvoriť viac ako 6000 zmrzlinární.

Hoci spotreba zmrzliny zostáva na stabilnej úrovni okolo 8 litrov za rok, mnohé z tradičných zmrzlinární čelia veľkým výzvam. Niektorí sa už prispôsobili prechodom na udržateľné produkty alebo ponúkli vegánske možnosti, aby držali krok so súčasnými trendmi. Napriek všetkým protivenstvám sa odborníci domnievajú, že zmrzlinárne si aj naďalej zachovajú svoje miesto, keďže majú aj naďalej veľký význam ako miesta spoločenských stretnutí. Zmrzlináreň Costa však už nateraz nebude súčasťou komunitných rituálov v Salzgitteri a zostane živá v spomienkach ľudí.