Slovo od sladoledarne Costa: 43 let sladoleda in spomini v Salzgitterju

Slovo od sladoledarne Costa: 43 let sladoleda in spomini v Salzgitterju

V nedeljo, 28. septembra, se je v Salzgitter-Badu končalo eno obdobje: sladoledarna Costa je po več kot 43 letih za vedno zaprla svoja vrata. Kavarna, ki sta jo vodila Mirca in Massimo Costa, je bila desetletja zelo priljubljena in je bila prijetno zatočišče za mlade in stare. Številni lokalni prebivalci so upali, da ta dan nikoli ne bo prišel, čustveno nabito slovo pa govori o pomenu, ki ga je imela kavarna v skupnosti. kako Novice38 poročali, da je zadnji dan včasih več kot 20 ljudi čakalo v vrsti, da bi si privoščili še zadnji sladoled.

Vzdušje v sladoledarni je bilo toplo in veselo, čeprav ga je zaznamovala tudi melanholija. »Kavarna je bila moja druga dnevna soba,« pravi sosed, ki je tam vsako jutro začel čas s skodelico kave. Ta občutek so delili številni obiskovalci, med njimi številni, ki so v sladoledarnici zahajali kot otroci in se kot odrasli poslavljajo. Do okoli 16. ure. večina sladolednih okusov je bila razprodana. Ob izmenjavi spominov in zgodb so tekle solze.

Nepozabna zapuščina

Mirca Costa je svoje misli ob zaprtju strnila z ganljivimi besedami: »Stranke so zame kot konfeti v balonu, ki ga bom vzela s seboj.« Zdaj se bosta z možem upokojila in se veselila več časa z družino in vnuki regionalheute.de poročali. Par se namerava vrniti v Italijo in začeti novo fazo življenja. V znak hvaležnosti so zvesti kupci zakoncema izročili častno listino za 43-letno prijateljstvo, sladoled in varnost.

Sladoledarna Costa ni bila samo kraj, kjer ste si privoščili okusen sladoled, ampak tudi prostor srečanj in dobrega počutja. Številni gostje tam radi preživljajo svoj čas, kar je glede na trenutne izzive v gostinstvu še toliko bolj pomembno. Sladoledarne so pod dodatnim pritiskom zaradi koronske pandemije in energetske krize; številna so bila v zadnjih letih prisiljena zapreti, prihodnost teh priljubljenih zbirališč pa je vse bolj pod vprašajem. Glasno Katchi Ice V Nemčiji so med letoma 2010 in 2020 morali zapreti več kot 6000 sladolednih salonov.

Čeprav poraba sladoleda ostaja na stabilni ravni okoli 8 litrov na leto, se številne tradicionalne sladoledarne soočajo z velikimi izzivi. Nekateri so se že prilagodili s prehodom na trajnostne izdelke ali ponudbo veganskih možnosti, da bi sledili trenutnim trendom. Kljub vsem tegobam strokovnjaki verjamejo, da se bodo sladoledarne še naprej obdržale, saj ostajajo še naprej zelo pomembne kot družabna zbirališča. Sladoledarna Costa pa zaenkrat ne bo več del ritualov skupnosti v Salzgitterju in bo ostala živa v spominu ljudi.