Zbogom v salonu Costa Ice Cream: 43 let sladoleda in spominov v Salzgitterju

Zbogom v salonu Costa Ice Cream: 43 let sladoleda in spominov v Salzgitterju

V nedeljo, 28. septembra, se je v Salzgitter-Bad končala doba: Salon Costa Ice Cream je po več kot 43 letih za vedno zaprl svoja vrata. Kavarna, ki sta jo vodila Mirca in Massimo Costa, je v desetletjih uživala v veliki priljubljenosti in bila prijetno umik za mlade in stare. Številni lokalni prebivalci so upali, da ta dan nikoli ne bo prišel, in čustveno nabito poslovilnico govori o pomembnosti, ki jo je imela kavarna v skupnosti. Kako News38 poročali, da je zadnji dan včasih v vrsti čakalo več kot 20 ljudi, da bi uživali v zadnjem sladoledu.

Vzdušje v sladolednem salonu je bilo toplo in srečno, čeprav ga je zaznamovala tudi melanholija. "Kavarna je bila moja druga dnevna soba," pravi sosed, ki je tam začel vsako jutro s skodelico kave. Ta občutek so delili številni obiskovalci, vključno s številnimi, ki so kot otroci obiskali sladoledni salon in so se zdaj poslovili kot odrasli. Okoli 16. ure. Večina okusov sladoleda je bila razprodana. Solze so tekle, ko so se spomini in zgodbe delili.

Nepozabna zapuščina

Mirca Costa je povzela svoje misli o zaprtju z dotik besed: "Zame so kupci kot konfeti v balonu, ki ga bom vzel s seboj." Z možem se bosta zdaj upokojila in se veselimo več časa z družino in vnuki regionalheute.de prijavljen. Par se namerava vrniti v Italijo, da bi začel svojo novo fazo življenja. Kot znak zahvalnosti so zveste stranke par predstavile častnim potrdilom, ki se jim je zahvalilo za 43 let prijateljstva, sladoleda in varnosti.

Salon Costa Ice Cream ni bil le kraj za privolitev v slastni sladoled, ampak tudi prostor za srečanja in dobro počutje. Številni gostje uživajo tam, kar je tam, kar je še toliko pomembneje glede na trenutne izzive v gostinski industriji. Sladoledni saloni so pod dodatnim pritiskom zaradi koronske pandemije in energetske krize; Številni so bili v zadnjih letih prisiljeni zapreti, prihodnost teh priljubljenih mest za sestanke pa se vedno bolj sprašuje. Glasno Katchi led Več kot 6.000 sladolednih salonov v Nemčiji se je moralo zadati med letoma 2010 in 2020.

Čeprav poraba sladoleda ostaja na stabilni ravni približno 8 litrov na leto, se mnogi tradicionalni saloni za sladoled soočajo z velikimi izzivi. Nekateri so se že prilagodili s prehodom na trajnostne izdelke ali ponudili veganske možnosti, da bi sledili trenutnim trendom. Kljub vsem nasprotjem strokovnjaki verjamejo, da bodo saloni za sladoled še naprej držali svoje, saj bodo še naprej pomembni kot kraji družbenih srečanj. Vendar salon Costa Ice Cream zaenkrat ne bo več del ritualov skupnosti v Salzgitterju in bo ostal živ v spominih ljudeh.