Sbohem Eiscafé Costa: 42 let sladkých vzpomínek v Salzgitteru!

Sbohem Eiscafé Costa: 42 let sladkých vzpomínek v Salzgitteru!

V Salzgitter Bad bude brzy smutný konec skutečné instituce. Ten tradiční Zmrzlinárna Costa, stálice ve městě po 42 letech, se v neděli 28. září navždy zavírá. Mirca a Massimo Costa, kteří provozují zmrzlinu od roku 1982, se loučí s pracovním životem a v důchodu se těší na nová dobrodružství.

Zmrzlinárna po celá desetiletí potěšila řadu hostů. Tradiční výroba zmrzliny zde vyniká nad konkurencí – nepoužívá se prášek, takže zmrzlina je vždy čerstvá a ručně vyrobená. Oblíbené jsou především oříškové příchutě a slavná bramborová zmrzlina, tajný recept, který od počátku těší mnoho stálých zákazníků.

Emocionální nálada na rozloučenou

Mirca Costa popisuje svůj duševní stav jako emocionální, když přemýšlí o nadcházejícím rozloučení. „Naši zákazníci byli vždy jako konfety v balónu,“ vysvětluje. Tento metaforický obraz odráží pouto, které si během let vybudovala se svými hosty. Jako poděkování předali věrní zákazníci manželům Costovým certifikát. Poslední dny ve zmrzlinárně se nesou ve znamení smíšených emocí: smutku z konce této éry a radosti z budoucnosti s rodinou, zejména s vnoučaty.

Zmrzlinárna Costa je oblíbenou destinací obyvatel Salzgitteru od doby, kdy ji převzali Massimo a Mirca Costa. Pravidelná otevírací doba od února do října, denně od 9 do 20 hodin, se postarala o to, že ve zmrzlinárně bylo v létě vždy rušno.

Změna v gastronomii

Gastronomie v Německu je důležitým ekonomickým faktorem, jak ukazuje analýza Statista ukazuje. Jeho součástí jsou nejen zmrzlinárny, ale také restaurace, bary a mnoho dalších stravovacích zařízení. Navzdory výzvám, které musel průmysl během pandemie koronaviru překonat, dosáhly prodeje pohostinství rekordních výšin. Po tomto odvětví je vysoká poptávka a gastronomický průmysl generuje ročně miliardy dolarů.

S uzavřením zmrzlinárny Costa přichází Salzgitter Bad nejen o milovanou zmrzlinárnu, ale také o kus historie města. Rodina Costových plánuje strávit důchod v Itálii, kde by ráda trávila čas se svými blízkými. Navzdory bolestnému odloučení zůstává páru naděje ve zářnou budoucnost, která je nyní připravena užívat si radosti důchodu.

Pro mnoho věrných zákazníků v Salzgitteru se rozloučení nesou vzpomínky na lahodnou zmrzlinu a vřelé přivítání v jejich malé oáze. Zmrzlinář Costa zůstane v paměti nejen pro své zmrzlinové speciality, ale především pro lidské teplo, které po tolik let šířilo.