Hüvasti Eiscafé Costaga: 42 aastat magusaid mälestusi Salzgitteris!

Hüvasti Eiscafé Costaga: 42 aastat magusaid mälestusi Salzgitteris!

Salzgitter Badis saab tõelisele institutsioonile peagi kurb lõpp. Traditsiooniline Jäätisekohvik Costa, linnas pärast 42 aastat tegutsemist, sulgeb pühapäeval, 28. septembril oma uksed igaveseks. 1982. aastast jäätisekohvikut juhtinud Mirca ja Massimo Costa jätavad tööeluga hüvasti ja ootavad pensionipõlves uusi seiklusi.

Jäätisekohvik on aastakümnete jooksul rõõmustanud arvukalt külalisi. Konkurentsist eristub siin praktiseeritav traditsiooniline jäätise tootmine - pulbrit ei kasutata, seega on jäätis alati värske ja käsitööna valminud. Eriti populaarsed on pähklised maitsed ja kuulus kartulijäätis, salaretsept, mis on rõõmustanud paljusid püsikliente juba algusest peale.

Emotsionaalne hüvastijätumeeleolu

Mirca Costa kirjeldab eelseisvale hüvastijätule mõeldes oma meeleseisundit emotsionaalsena. "Meie kliendid olid alati nagu konfetid õhupallis," selgitab ta. See metafooriline pilt peegeldab sidet, mille ta on aastate jooksul oma külalistega loonud. Tänutäheks andsid püsikliendid Costa paarile üle tunnistuse. Viimaseid päevi jäätisekohvikus iseloomustavad vastakad emotsioonid: kurbus selle ajastu lõppemise pärast ja rõõm tuleviku ees koos perega, eriti lastelastega.

Jäätisekohvik Costa on olnud Salzgitteri elanike seas populaarne sihtkoht alates ajast, kui selle üle võtsid Massimo ja Mirca Costa. Regulaarsed lahtiolekuajad veebruarist oktoobrini, iga päev kella 9-20, tagasid selle, et jäätisekohvik oli suvel alati kiire.

Muutus toitlustussektoris

Nagu analüüs näitab, on Saksamaal gastronoomia oluline majanduslik tegur Statistika näitab. Sinna ei kuulu mitte ainult jäätisekohvikud, vaid ka restoranid, baarid ja paljud teised toitlustusasutused. Vaatamata väljakutsetele, mida tööstus on pidanud koronaviiruse pandeemia ajal ületama, on hotelliteenuste müük saavutanud rekordilised. Tööstuse järele on suur nõudlus ja toitlustustööstus toodab igal aastal miljardeid dollareid.

Costa jäätisekohviku sulgemisega ei kaota Salzgitter Bad mitte ainult armastatud jäätisekohvikut, vaid ka killukest linna ajaloost. Costa pere plaanib oma pensionipõlve veeta Itaalias, kus nad tahaksid veeta aega oma lähedastega. Vaatamata valusale lahkuminekule jääb paaril lootus helgele tulevikule, kes on nüüd valmis nautima pensionirõõme.

Paljude Salzgitteri püsiklientide jaoks viivad hüvastijätt mälestused maitsvast jäätisest ja soojast vastuvõtust nende väikeses oaasis. Costa jäätisekohvik jääb meelde mitte ainult oma jäätiseroogade, vaid eelkõige inimliku soojuse poolest, mida see nii paljude aastate jooksul levis.