Bückeburger Unverpackt-Laden desafia a crise: é assim que o sucesso é alcançado!

Bückeburger Unverpackt-Laden desafia a crise: é assim que o sucesso é alcançado!

No meio de um momento desafiador para a indústria de embalagens não embaladas na Alemanha, uma pequena loja em Bückeburg resiste corajosamente às dificuldades. O proprietário, Detlef Rieger, conseguiu tirar uma conclusão positiva desde a abertura da sua loja no verão de 2020, apesar das circunstâncias adversas. A indústria como um todo assistiu a um declínio dramático desde as restrições Corona, a guerra de agressão russa na Ucrânia e a inflação elevada: embora houvesse 340 membros da Unverpackt e.V. associação profissional em 2022, haverá apenas 169 até maio de 2025.

“Estou satisfeito com minhas vendas e lucros”, diz Rieger sobre sua situação atual. Embora o poder de compra de muitos clientes esteja sofrendo, seu restaurante é um verdadeiro lugar para fãs de comida sustentável. A operação de cafeterias de sua loja obviamente se beneficia da alta demanda por café, o que ajuda a manter as vendas estáveis. Rieger elaborou de forma inteligente um plano de negócios para definir metas de vendas, mesmo que os preços dos alimentos e da energia tenham subido significativamente nesse meio tempo.

Café e varejo não embalado em ascensão

A evolução tem sido particularmente positiva desde 2023. Durante este período, as vendas e os lucros ultrapassam os valores iniciais. O sucesso da loja Bückeburger Unverpackt deve-se principalmente à sua localização central, à grande seleção de produtos e a um conceito individual que convida a permanecer, tanto na sua oferta como no seu acolhedor estilo vintage.

“É preciso oferecer muito mais do que apenas produtos não embalados”, diz Rieger. Isto fica claro quando se considera que três lojas de produtos não embalados em Hameln já tiveram de fechar; a competição na área é acirrada. Rieger vê os fatores-chave para o seu sucesso na combinação única de ofertas e numa posição clara em tempos de crise. Não basta simplesmente perseguir o conceito “não empacotado”.

Ajustes de preços e evolução do mercado

Um problema adicional continua a ser a necessidade de ajustar os preços regularmente, o que aumenta a pressão sobre as operações comerciais. Em Octavia, em particular, como no caso do café, os preços de compra aumentam a cada seis meses ou entre 5 e 10%. No entanto, a operação de cafés representa cerca de metade das vendas e proporciona a estabilidade necessária em tempos difíceis.

A situação actual demonstra claramente como as coisas podem funcionar mesmo numa indústria que está sob pressão. Detlef Rieger enfrentou os desafios com mão boa e continua a permitir que a sua loja prospere - um sinal positivo num momento de crise para as lojas não embaladas e para a indústria alimentar como um todo.