Drikkevarer trend: Sådan erobrer Gen Z madserviceverdenen!

Drikkevarer trend: Sådan erobrer Gen Z madserviceverdenen!

Drikkevaremarkedet i Tyskland oplever en ændring, især når det kommer til præferencerne hos Generation Z. Kesha Alexander og Kyle Drenon, ejere af Supper Co., talte for nylig på C-Store Foodservice Forum i Schaumburg, Illinois, om, hvordan denne tendens påvirker industrien. De rapporterer, at forbrugere i denne aldersgruppe, født mellem 1997 og 2012, i gennemsnit bestiller 4,5 drikkevarer om ugen fra foodservice-virksomheder. Til sammenligning: Den gennemsnitlige forbruger har kun 3,5 drinks om ugen. Drikkevarer er en betydelig forretning med en købekraft på over 12 billioner USD, som Gen Z vil nå i 2030, som CSP Daily News fremhæver.

En særlig populær trend er de såkaldte "dirty sodavand", som er beriget med yderligere sirupper og cremer. Disse drinks er meget populære hos den yngre generation og er meget populære. Alexander peger på de fire hurtigst voksende kæder på Technomic Top 500-listen - Dunkin', Panera Bread, Sonic og Starbucks - som alle har specialiseret sig i drikkevarer og derfor oplever et boom i salget.

Betydningen af ​​smag og sundhed

Gældende drikkevaner bestemmes af en kombination af smag, pris og næringsindhold. Ifølge Opeepl undgår 63 % af unge forbrugere drikkevarer, hvis de ikke smager godt. Prisen spiller en afgørende rolle for 48 %, mens 21 % er opmærksomme på næringsindholdet og foretrækker at vælge sukkerfri eller vitaminberigede drikke. Sundhedsbevidsthed er et nøglespørgsmål: sukker- og kalorieindhold er nøgleproblemer for 44 % og 26 % af de unge.

Gen Zs forskellige præferencer strækker sig også til ønsket om sundere og mere bæredygtige muligheder. Som følge heraf reagerer industrien: Taco Bell tester et nyt koncept i Californien kaldet Live Mas Cafe, som er specifikt fokuseret på drinks. I Chula Vista rapporterede Taco Bell en salgsvækst på 40 % og sælger 300 drinks om ugen.

Sociale medier og TikToks rolle

Et afgørende aspekt af drikkevaretrends er de sociale mediers rolle. TikTok-brugere, der blander eller deler nye drinks, bruger hashtagget #drinktok til at vise deres kreationer frem. Denne type digitale netværk bruges af 98% af Gen Z, som ofte udfører deres produktforskning via sociale medier, bemærker [Mintel]. Brands er forpligtet til at tilpasse sig denne trend og formidle autentiske, mangfoldige og bæredygtige budskaber.

I praksis betyder det, at brands skal forstå præcis, hvad unge forbrugere ønsker. Tendensen mod sundhed og naturlige ingredienser vil fortsætte med at tage fart, mens virksomheder, der fremmer autentiske værdier og viser mangfoldighed i deres reklameindsats, kan opbygge et tættere bånd med Generation Z.

Sammenfattende er drikkevaremarkedet ikke kun en lille tendens, men en vigtig udvikling, der viser, hvordan næste generations forbrugsadfærd bliver formet. Det er fortsat spændende at se, hvordan producenter og udbydere reagerer på denne dynamiske målgruppes ønsker og behov.