Dzērienu tendence: šādi Gen Z iekaro ēdināšanas pakalpojumu pasauli!

Dzērienu tendence: šādi Gen Z iekaro ēdināšanas pakalpojumu pasauli!

Dzērienu tirgus Vācijā piedzīvo pārmaiņas, īpaši, ja runa ir par Z paaudzes vēlmēm. Supper Co. īpašnieku Keša Aleksandrs un Kails Drenons nesen runāja C-Store Foodservice forumā Šaumburgā, Ilinoisā, par to, kā šī tendence ietekmē nozari. Viņi ziņo, ka patērētāji šajā vecuma grupā, kas dzimuši no 1997. līdz 2012. gadam, ēdināšanas iestādēs pasūta vidēji 4,5 dzērienus nedēļā. Salīdzinājumam: vidusmēra patērētājam ir tikai 3,5 dzērieni nedēļā. CSP Daily News dzērieni ir nozīmīgs bizness, kura pirktspēja pārsniedz 12 triljonus USD, ko Z paaudze sasniegs līdz 2030. gadam.

Īpaši populāra tendence ir tā sauktās "netīrās sodas", kas tiek bagātinātas ar papildu sīrupiem un krēmiem. Šie dzērieni ir ļoti populāri jaunākās paaudzes vidū un ir ļoti populāri. Aleksandrs norāda uz četrām visstraujāk augošajām ķēdēm Technomic Top 500 sarakstā - Dunkin', Panera Bread, Sonic un Starbucks -, kas visas specializējas dzērienu ražošanā un tāpēc piedzīvo pārdošanas uzplaukumu.

Garšas un veselības nozīme

Dominējošos dzeršanas paradumus nosaka garšas, cenas un uzturvielu satura kombinācija. Saskaņā ar Opeepl datiem 63% jauno patērētāju izvairās no dzērieniem, ja tie negaršo. Cenai noteicošā loma ir 48%, savukārt 21% pievērš uzmanību uzturvielu saturam un dod priekšroku bezcukura vai ar vitamīniem bagātinātu dzērienu izvēlei. Veselības apziņa ir galvenais jautājums: cukurs un kaloriju saturs ir galvenās bažas 44 % un 26 % jauniešu.

Z paaudzes daudzveidīgās preferences attiecas arī uz vēlmi pēc veselīgākām un ilgtspējīgākām iespējām. Rezultātā nozare reaģē: Taco Bell Kalifornijā testē jaunu koncepciju ar nosaukumu Live Mas Cafe, kas ir īpaši vērsta uz dzērieniem. Chula Vista Taco Bell ziņoja par 40% pārdošanas pieaugumu un pārdod 300 dzērienus nedēļā.

Sociālie mediji un TikTok loma

Būtisks dzērienu tendenču aspekts ir sociālo mediju loma. TikTok lietotāji, kuri sajauc vai dalās ar jauniem dzērieniem, izmanto tēmturi #drinktok, lai parādītu savus darbus. Šāda veida digitālo tīklu izmanto 98% Z paaudzes iedzīvotāju, kuri bieži veic savu produktu izpēti, izmantojot sociālos medijus, atzīmē [Mintel]. Zīmoliem ir jāpielāgojas šai tendencei un jāsniedz autentiski, daudzveidīgi un ilgtspējīgi vēstījumi.

Praksē tas nozīmē, ka zīmoliem ir jāsaprot, ko tieši vēlas jaunie patērētāji. Tendence uz veselību un dabīgām sastāvdaļām turpinās iegūt apgriezienus, savukārt uzņēmumi, kas popularizē autentiskas vērtības un izrāda dažādību savos reklāmas centienos, var veidot ciešāku saikni ar Z paaudzi.

Rezumējot, dzērienu tirgus nav tikai neliela tendence, bet gan svarīga attīstība, kas parāda, kā tiek veidota nākamās paaudzes patēriņa uzvedība. Joprojām ir aizraujoši vērot, kā ražotāji un piegādātāji reaģē uz šīs dinamiskās mērķa grupas vēlmēm un vajadzībām.