Suche
Mein Konto
Dranktrend: zo verovert Gen Z de foodservicewereld!
In Schaumburg, Illinois, bespreken ondernemers de drankvoorkeuren van generatie Z en hun koopkracht tegen 2030.
Dranktrend: zo verovert Gen Z de foodservicewereld!
De drankenmarkt in Duitsland ondergaat een verandering, vooral als het gaat om de voorkeuren van Generatie Z. Kesha Alexander en Kyle Drenon, eigenaren van Supper Co., spraken onlangs op het C-Store Foodservice Forum in Schaumburg, Illinois, over hoe deze trend de industrie beïnvloedt. Zij melden dat consumenten in deze leeftijdsgroep, geboren tussen 1997 en 2012, gemiddeld 4,5 consumpties per week bestellen bij horecagelegenheden. Ter vergelijking: de gemiddelde consument drinkt slechts 3,5 glazen per week. Dranken zijn een belangrijke business met een koopkracht van meer dan $12 biljoen die Gen Z tegen 2030 zal bereiken, zoals CSP Daily News benadrukt.
Een bijzonder populaire trend zijn de zogenaamde ‘dirty frisdranken’, die verrijkt zijn met extra siropen en crèmes. Deze drankjes zijn erg populair bij de jongere generatie en zijn erg populair. Alexander wijst op de vier snelst groeiende ketens op de Technomic Top 500-lijst – Dunkin', Panera Bread, Sonic en Starbucks – die allemaal gespecialiseerd zijn in dranken en daardoor een enorme omzetstijging doormaken.
Belang van smaak en gezondheid
De heersende drinkgewoonten worden bepaald door een combinatie van smaak, prijs en voedingswaarde. Volgens Opeepl vermijdt 63% van de jonge consumenten drankjes als ze niet lekker smaken. Voor 48% speelt de prijs een doorslaggevende rol, terwijl 21% let op het gehalte aan voedingsstoffen en liever kiest voor suikervrije of vitaminerijke dranken. Gezondheidsbewustzijn is een sleutelprobleem: het suiker- en caloriegehalte zijn belangrijke zorgen voor 44% en 26% van de jongeren.
De uiteenlopende voorkeuren van generatie Z strekken zich ook uit tot het verlangen naar gezondere en duurzamere opties. Als gevolg hiervan reageert de industrie: Taco Bell test in Californië een nieuw concept genaamd Live Mas Cafe, dat specifiek gericht is op drankjes. In Chula Vista rapporteerde Taco Bell een omzetgroei van 40% en verkoopt 300 drankjes per week.
Sociale media en de rol van TikTok
Een cruciaal aspect van dranktrends is de rol van sociale media. TikTok-gebruikers die nieuwe drankjes mixen of delen, gebruiken de hashtag #drinktok om hun creaties te laten zien. Dit soort digitale netwerken wordt gebruikt door 98% van Gen Z, die hun productonderzoek vaak via sociale media uitvoeren, merkt [Mintel] op. Merken moeten zich aanpassen aan deze trend en authentieke, diverse en duurzame boodschappen overbrengen.
In de praktijk betekent dit dat merken precies moeten begrijpen wat jonge consumenten willen. De trend richting gezondheid en natuurlijke ingrediënten zal aan kracht blijven winnen, terwijl bedrijven die authentieke waarden uitdragen en diversiteit tonen in hun reclame-inspanningen een nauwere band met Generatie Z kunnen opbouwen.
Samenvattend is de drankenmarkt niet slechts een kleine trend, maar een belangrijke ontwikkeling die laat zien hoe het consumptiegedrag van de volgende generatie wordt vormgegeven. Het blijft spannend om te zien hoe fabrikanten en aanbieders inspelen op de wensen en behoeften van deze dynamische doelgroep.