Rinteln inicia un proyecto de producción de sidra: ¿los huertos en peligro?

Rinteln inicia un proyecto de producción de sidra: ¿los huertos en peligro?

Ayer reinaba un gran ambiente en Rinteln, ya que se celebró el inicio oficial del proyecto de producción de sidra. Los participantes, entre ellos Obstwiesenland gGmbH, VR-Stiftung der Volksbanken y Raiffeisenbanken en el norte de Alemania y Volksbank en Schaumburg y Nienburg eG, han unido fuerzas para preservar los huertos tradicionales en Weserbergland y promover el valor añadido regional a través del procesamiento de frutas. En total, el proyecto cuenta con un apoyo de 132.563 euros, de los cuales 72.909,65 euros provienen de la tarea conjunta federal-federal "Mejora de la estructura agrícola y protección costera" del estado federado de Baja Sajonia. Además, la Fundación VR y el Volksbank aportarán cada uno 20.000 euros.

La fábrica de sidra de la Behrenstraße 3 producirá zumos de frutas locales de alta calidad, lo que no sólo contribuye a la conservación de las hermosas praderas, sino que también beneficia a los productores gracias a unos precios justos. Los ingresos de la fábrica de sidra se destinan directamente al cuidado y creación de huertos, conocidos como hábitat de más de 5.000 especies animales y vegetales. Estas praderas no sólo son valiosas desde el punto de vista ecológico, sino que también están estrechamente vinculadas a nuestras tradiciones. Afortunadamente, todos los productores de huertos y propietarios de árboles frutales fueron invitados a participar en este útil proyecto, que también funciona como una fábrica de sidra por contrato donde se puede transformar su propia fruta en zumo. Esta es una excelente manera de darle un buen uso a su propia cosecha.

La importancia de los huertos

Los huertos son verdaderos focos de biodiversidad. No sólo proporcionan hábitat para numerosos animales como pájaros, murciélagos e insectos raros, sino que también contribuyen al equilibrio ecológico. Sin embargo, su conservación requiere un cuidado cuidadoso y el uso de variedades de fruta estándar típicas de la región. En particular, en Renania del Norte-Westfalia, las medidas para el mantenimiento de los huertos pueden recibir apoyo a través del programa de financiación por contrato para la conservación de la naturaleza. Una llamada a la Cámara de Agricultura de Renania del Norte-Westfalia podría proporcionar más información.

Si miras más allá de Rinteln, encontrarás a Jochen Schwarz, el propietario de la fábrica de sidra en Kneese, que también apuesta por prácticas sostenibles. Después de la visita del ministro federal, Cem Özdemir, y del ministro de Agricultura, Till Backhaus, Schwarz demostró lo importante que es la autosuficiencia energética para la fábrica de sidra. Dada la situación geopolítica actual, recientemente recibió financiación europea para ampliar su sistema fotovoltaico y reducir la dependencia de los combustibles fósiles. Estas iniciativas verdes están en línea con la promoción de los huertos, que no sólo son un valioso bien cultural sino que también seguirán siendo de gran importancia en tiempos de cambio climático.

La sidrería Kneese se ha fijado el objetivo de alcanzar la autosuficiencia energética para poder trabajar independientemente de las condiciones externas. Este desarrollo deja en claro que existe una clara tendencia en la industria hacia prácticas sustentables que promueven la preservación de las áreas naturales y la identidad regional.

El futuro de los huertos está en manos de gente como los de Rinteln y Kneese, que afrontan con buen instinto los retos de los tiempos y al mismo tiempo quieren preservar la cocina y el patrimonio de su región. El proyecto de producción de sidra en Rinteln aporta un soplo de aire fresco al procesamiento de frutas y también crea espacios para la biodiversidad, indispensable en nuestros paisajes.