Vechtos universitetas kovoja su maisto švaistymu Indijoje!

Vechtos universitetas kovoja su maisto švaistymu Indijoje!

Pasaulyje gaminamas maistas yra per daug vertingas, kad jį būtų galima išmesti. Štai kur tarpdisciplininis mokslinių tyrimų projektas iš... Vechtos universitetas kuri susijusi su maisto atliekų perdirbimu Bengalūre, Indijoje. Šį įdomų projektą koordinuoja prof. dr. Andreas Bürkert iš Kaselio universiteto ir prof. dr. Nikolaus Schareika iš Getingeno universiteto.

Projekto tikslas – išanalizuoti miesto ir kaimo vietovių sąveiką – aspektą, kuris diskusijoje apie maisto nuostolius dažnai nepaisomas. Vokietijos tyrimų fondas (DFG) remia tyrimų grupę „Darnus kaimo vietovė – ištekliai, visuomenė ir reguliavimas“ ir taip užtikrina, kad būtų gauta vertingų įžvalgų apie šią pasaulinę problemą.

Informacija apie maisto produktų padėtį ES

Maisto nuostoliai yra ne tik Indijos, bet ir Europos problema. Daugelyje ES valstybių narių maisto švaistymo matavimo ir mažinimo tyrimai atliekami jau ne vienerius metus, kaip ir šis Thünen institutas pranešė. Naudojami įvairūs duomenų rinkimo metodai – nuo ​​statistikos iki namų ūkių tyrimų iki atliekų atrankos. Tačiau skirtingose ​​šalyse naudojami skirtingi apibrėžimai ir rinkimo metodai yra pagrindinė duomenų palyginimo kliūtis.

2016 m. ES Komisija įkūrė platformą, skirtą bendrai spręsti įvairias problemas, susijusias su maisto praradimu ir švaistymu. Visos ES valstybės, taip pat tokios organizacijos kaip FAO, EBPO ir UNEP yra šios platformos dalis. Reikšmingas žingsnis buvo 2018 m. peržiūrėta ES Atliekų pagrindų direktyva, kurioje nustatytas vienodas maisto atliekų apibrėžimas ir reikalaujama, kad valstybės narės matuotų ir reguliariai praneštų apie savo atliekų kiekį.

Dabartinės priemonės prieš maisto švaistymą

Neseniai ES Komisija paskelbė pasiūlymą peržiūrėti Pagrindų direktyvą dėl atliekų, kad būtų toliau skatinamas maisto ir tekstilės atliekų mažinimas. Kad tai būtų pasiekta, iki 2030 m. pabaigos turi būti nustatyti privalomi atliekų mažinimo tikslai. Tai, pavyzdžiui, 10 % sumažinti maisto perdirbimą ir gamybą, taip pat įspūdingas 30 % mažmeninės prekybos, restoranų ir namų ūkių, pvz. Europos Parlamentas nustato.

2024 m. kovo mėn. Parlamentas priėmė savo poziciją dėl peržiūros, ragindamas siekti dar ambicingesnių tikslų: mažiausiai 20 % sumažinti maisto perdirbimo ir 40 % mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų sektorių. Kiti kovos su maisto švaistymai sprendimai yra „bjaurių“ vaisių ir daržovių reklamavimas, nesąžiningos rinkos praktikos stebėjimas ir datos ženklinimo patikslinimas.

Visomis šiomis priemonėmis ES rodo, kad kova su maisto švaistymu ir išteklius tausojantis maisto naudojimas yra darbotvarkės viršuje. Vechtos universiteto požiūris čia galėtų suteikti lemiamą impulsą ir prisidėti sprendžiant vieną opiausių mūsų laikų problemų.