Universiteit van Vechta strijdt tegen voedselverspilling in India!

Universiteit van Vechta strijdt tegen voedselverspilling in India!

Het wereldwijd geproduceerde voedsel is veel te waardevol om weggegooid te worden. Dit is waar een interdisciplinair onderzoeksproject van... Universiteit van Vechta die zich bezighoudt met de recycling van voedselafval in Bengaluru, India. Dit spannende project wordt gecoördineerd door prof. dr. Andreas Bürkert van de universiteit van Kassel en prof. dr. Nikolaus Schareika van de universiteit van Göttingen.

Het doel van het project is om de interacties tussen stedelijke en landelijke gebieden te analyseren, een aspect dat vaak over het hoofd wordt gezien in de discussie over voedselverlies. De Duitse Onderzoeksstichting (DFG) ondersteunt de onderzoeksgroep getiteld “Duurzame Rurbanity – Resources, Society, and Regulatory” en zorgt er daarmee voor dat waardevolle inzichten worden verkregen over dit mondiale probleem.

Achtergrondinformatie over de voedselsituatie in de EU

Voedselverlies is niet alleen een probleem in India, maar ook een groot probleem in Europa. In veel EU-lidstaten wordt op deze manier al jaren onderzoek gedaan naar het meten en terugdringen van voedselverspilling Thünen Instituut gemeld. Er worden verschillende methoden voor gegevensverzameling gebruikt, van statistieken tot enquêtes onder huishoudens tot afvalscreening. De verschillende definities en verzamelmethoden die in de verschillende landen worden gebruikt, vormen echter een groot obstakel bij het vergelijken van gegevens.

De Europese Commissie heeft in 2016 een platform opgericht om gezamenlijk verschillende vraagstukken op het gebied van voedselverlies en -verspilling aan te pakken. Alle EU-staten en organisaties zoals de FAO, OESO en UNEP maken deel uit van dit platform. Een belangrijke stap was de herziening van de Europese Kaderrichtlijn Afval in 2018, die een uniforme definitie van voedselverspilling vastlegde en de lidstaten verplicht hun afvalvolumes te meten en regelmatig te rapporteren.

Huidige maatregelen tegen voedselverspilling

De Europese Commissie heeft onlangs een voorstel gepubliceerd om de Kaderrichtlijn Afval te herzien om de vermindering van voedsel- en textielverspilling verder te bevorderen. Om dit te bereiken moeten tegen eind 2030 bindende doelstellingen voor afvalreductie worden ingevoerd. Deze omvatten bijvoorbeeld een reductie van 10% in de voedselverwerking en -productie, evenals een indrukwekkende reductie van 30% in de detailhandel, restaurants en huishoudens, zoals het Europees Parlement bepaalt.

In maart 2024 nam het Parlement zijn standpunt over de herziening aan en riep op tot nog ambitieuzere doelstellingen: een reductie van minstens 20% in de voedselverwerking en 40% in de detailhandel en de voedseldiensten. Andere oplossingen om voedselverspilling tegen te gaan zijn onder meer het promoten van ‘lelijke’ groenten en fruit, het monitoren van oneerlijke marktpraktijken en het verduidelijken van datumetikettering.

Met al deze maatregelen geeft de EU aan dat de strijd tegen voedselverspilling en het hulpbronnenbesparende gebruik van voedsel bovenaan de agenda staan. De aanpak van de Universiteit van Vechta zou hier een beslissende impuls kunnen geven en kunnen bijdragen aan de oplossing van een van de meest urgente problemen van onze tijd.