Universitatea din Vechta luptă împotriva risipei alimentare în India!

Universitatea din Vechta luptă împotriva risipei alimentare în India!

Mâncarea produsă în întreaga lume este mult prea valoroasă pentru a fi aruncată. Aici un proiect de cercetare interdisciplinar de la... Universitatea din Vechta care se ocupă cu reciclarea deșeurilor alimentare în Bengaluru, India. Acest proiect interesant este coordonat de Prof. Dr. Andreas Bürkert de la Universitatea din Kassel și Prof. Dr. Nikolaus Schareika de la Universitatea din Göttingen.

Scopul proiectului este de a analiza interacțiunile dintre zonele urbane și cele rurale, aspect care este adesea neglijat în discuția despre pierderile de alimente. Fundația Germană de Cercetare (DFG) sprijină grupul de cercetare intitulat „Sustainable Rurbanity – Resources, Society, and Regulatory” și, prin urmare, asigură că sunt obținute informații valoroase asupra acestei probleme globale.

Context cu privire la situația alimentară în UE

Pierderile de alimente nu sunt doar o problemă în India, ci și o problemă majoră în Europa. În multe state membre ale UE, cercetările privind măsurarea și reducerea risipei alimentare au fost efectuate de ani de zile, astfel Institutul Thünen raportat. Sunt utilizate diferite metode de colectare a datelor, de la statistici la anchete în gospodării până la screening-ul deșeurilor. Cu toate acestea, diferitele definiții și metode de colectare utilizate în diferite țări reprezintă un obstacol major în compararea datelor.

Comisia UE a fondat o platformă în 2016 pentru a aborda în comun diverse probleme din domeniul pierderii și risipei de alimente. Toate statele UE, precum și organizații precum FAO, OCDE și UNEP fac parte din această platformă. Un pas semnificativ a fost revizuirea Directivei-cadru a UE privind deșeurile în 2018, care a stabilit o definiție uniformă a deșeurilor alimentare și impune statelor membre să măsoare și să raporteze în mod regulat volumele lor de deșeuri.

Măsuri actuale împotriva risipei alimentare

Comisia UE a publicat recent o propunere de revizuire a Directivei-cadru privind deșeurile pentru a promova în continuare reducerea deșeurilor alimentare și textile. Pentru a realiza acest lucru, până la sfârșitul anului 2030 urmează să fie introduse obiective obligatorii de reducere a deșeurilor. Acestea includ, de exemplu, o reducere cu 10% a prelucrării și producției de alimente, precum și o reducere impresionantă cu 30% a comerțului cu amănuntul, restaurantelor și gospodăriilor, cum ar fi Parlamentul European determină.

În martie 2024, Parlamentul și-a adoptat poziția cu privire la revizuire, solicitând obiective și mai ambițioase: o reducere cu cel puțin 20% a prelucrării alimentelor și cu 40% a comerțului cu amănuntul și a serviciilor alimentare. Alte soluții pentru combaterea risipei alimentare includ promovarea fructelor și legumelor „urâte”, monitorizarea practicilor neloiale de piață și clarificarea etichetării datei.

Cu toate aceste măsuri, UE semnalează că lupta împotriva risipei alimentare și utilizarea alimentelor pentru economisirea resurselor se află în fruntea agendei. Abordarea Universității din Vechta ar putea oferi aici un impuls decisiv și ar putea contribui la rezolvarea uneia dintre cele mai stringente probleme ale timpului nostru.