Κλείνει ο Sausalitos στη Βόλφσμπουργκ: Αντίο μετά τη χρεοκοπία!

Κλείνει ο Sausalitos στη Βόλφσμπουργκ: Αντίο μετά τη χρεοκοπία!

Ένας πικρός αποχαιρετισμός για τους λάτρεις των μεξικανικών λιχουδιών: Η αλυσίδα Sausalitos, κάποτε πολύ δημοφιλής για τα κοκτέιλ και τα μεξικάνικα πιάτα της, έπρεπε να κηρύξει πτώχευση τον Μάρτιο του 2025. Η εταιρεία αναζητά απεγνωσμένα επενδυτή για να κρατήσει τις πόρτες ανοιχτές, ενώ το υποκατάστημα του Wolfsburg ανακοίνωσε τώρα το κλείσιμό της. Νέα38 αναφέρει ότι αυτό δεν αντικατοπτρίζει μόνο το τέλος ενός εστιατορίου, αλλά και μια θλιβερή τάση στον κλάδο της εστίασης.

Τα προβλήματα ξεκίνησαν πολύ πριν από τη χρεοκοπία. Η μείωση του αριθμού των επισκεπτών που έχει παρατηρηθεί μετά την πανδημία του κορωνοϊού έχει οδηγήσει σε ένα ποσοστό κλεισίματος που πλήττει σκληρά τον κλάδο. Στη Γερμανία σημειώθηκαν περίπου 62.000 κλείσιμο καταστημάτων εστίασης μεταξύ 2019 και 2023 Statista αναφέρθηκε. Κατά τη διάρκεια της κρίσης, πολλά εστιατόρια αναγκάζονται σε μια ατελείωτη μάχη για να παραμείνουν στη ζωή.

Αποχαιρετιστήρια γιορτή

Ως τελευταία ευκαιρία για αποχαιρετισμό, το παράρτημα της Βόλφσμπουργκ σας προσκαλεί στο «πάρτι κλεισίματος» στις 28 Ιουνίου. Αυτή η μέρα ανακοινώνεται ως μια ξεχωριστή γιορτή για τους προηγούμενους καλεσμένους, οι οποίοι μπορούν για άλλη μια φορά να αποτίσουν φόρο τιμής στον τόπο όπου πέρασαν πολλές υπέροχες ώρες. Η σημαντική μείωση των επισκεπτών ήταν ένας κεντρικός λόγος για τον οποίο κατατέθηκε η αίτηση πτώχευσης στις 19 Μαρτίου 2025, η οποία είχε ως αποτέλεσμα το προσωρινό κλείσιμο της δημοφιλούς τοποθεσίας.

Μια σημαντική πτυχή της κατάστασης είναι ο προσωρινός διαχειριστής αφερεγγυότητας Michael Schuster, ο οποίος ελπίζει να βρει έναν επενδυτή εγκαίρως για να διατηρήσει τις δραστηριότητες παρά τις αντίξοες συνθήκες. Η αλυσίδα είχε ακόμα μεγάλο αριθμό υποκαταστημάτων -πάνω από 40 σε όλη τη Γερμανία- ορισμένα από τα οποία έχουν ήδη κλείσει. Οι δικαιοδόχοι δεν επηρεάζονται άμεσα από την πτώχευση, η οποία προσφέρει κάποια ελπίδα για ορισμένες τοποθεσίες.

Οι επιπτώσεις της πανδημίας του κορωνοϊού

Η πανδημία του κορωνοϊού όχι μόνο έχει αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες, αλλά έχει επηρεάσει δραστικά και το σύνολο των επιχειρήσεων εστίασης. Η μείωση του αριθμού των επισκεπτών και οι συναφείς οικονομικές δυσκολίες δεν αποτελούν μεμονωμένη περίπτωση στο Sausalitos. Όπως δείχνουν διάφορες αναφορές, πολλοί εστιάτορες δεν αντέχουν άλλο την περικοπή. Το 49 τοις εκατό όλων των πτωχεύσεων από το 2020 έχουν επηρεάσει εταιρείες ηλικίας πέντε ετών ή λιγότερο. Η περιστασιακή τραπεζαρία, όπως αυτή η αλυσίδα, έχει πληγεί ιδιαίτερα από τις συνεχιζόμενες δυσκολίες του κλάδου και οι προοπτικές είναι κάθε άλλο παρά ρόδινες.

Τα δεδομένα είναι ανησυχητικά: πάνω από 8.000 κλεισίματα ήταν χρεοκοπίες στο παρελθόν και το γενικό οικονομικό περιβάλλον παραμένει δυσμενές για τον κλάδο της φιλοξενίας. Η αύξηση του φόρου επί των ειδών διατροφής έχει επιδεινώσει ακόμη περισσότερο την κατάσταση και δείχνει για άλλη μια φορά ότι στον κλάδο της εστίασης χρειάζεται καλό χέρι για να συνεχίσεις με θάρρος παρά τις δυσκολίες.

Η κατάσταση είναι ανησυχητική και για τους εργαζόμενους της Sausalitos. Αν και οι μισθοί και τα ημερομίσθια διασφαλίζονται μέσω πτωχευτικών χρημάτων μέχρι τα τέλη Μαΐου, μένει να δούμε πόσες ακόμη θέσεις εργασίας θα χαθούν αν κλείσουν και τα τελευταία υποκαταστήματα. Μια αβέβαιη προοπτική για πολλούς που πρέπει να αναζητήσουν νέες προοπτικές.

Συνολικά, το κλείσιμο του υποκαταστήματος Sausalitos στο Wolfsburg υπογραμμίζει τις προκλήσεις που συνεχίζει να αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης στη Γερμανία. Αν θέλετε να κάνετε καλές δουλειές σε αυτή τη συναρπαστική περίοδο, δεν χρειάζεστε μόνο θάρρος, αλλά και αρκετή τύχη.