Suche
Mein Konto
Sausalitos na rubu izumiranja: val zatvaranja zahvaća poslovnice diljem Njemačke!
Wolfsburg je doživio zatvaranje podružnice Sausalitosa zbog stečaja, nedostatka investitora i sve manjeg broja gostiju.
Sausalitos na rubu izumiranja: val zatvaranja zahvaća poslovnice diljem Njemačke!
Gastronomija u Njemačkoj suočava se s velikim izazovom, a poznati lanac restorana i koktel barova Sausalitos nije pošteđen. Kako izvještava fr.de, tvrtka već predlaže velika zatvaranja koja će imati dubok utjecaj na gastronomsku scenu.
Dana 29. lipnja 2025. zatvorene su brojne poslovnice u gradovima kao što su Köln, Düsseldorf, Hamburg i Berlin. Još jedan korak vrijedan žaljenja uslijedio je 7. srpnja 2025., kada je podružnica u Heumarktu u Kölnu zatvorila svoja vrata. Lokacije u Dortmundu također se moraju zatvoriti do kraja srpnja, čime se broj preostalih podružnica smanjuje na samo 17 navedenih na web stranici Sausalitosa. Glasnogovornik stečajnog upravitelja, Sebastian Brunner, naglašava da su ova zatvaranja neizbježna zbog tekućih gubitaka.
Podnošenje zahtjeva za stečaj i postupni stečaj
U međuvremenu, Sausalitos je podnio zahtjev za stečaj, kako br.de izvještava. Od pandemije Corone lanci su osjetili osjetan pad broja gostiju, što je u kombinaciji s godinama slabe gospodarske aktivnosti u Njemačkoj dovelo do ove dramatične odluke. Privremeni stečajni upravitelj Michael Schuster navodi da su plaće više od 1000 zaposlenika osigurane stečajnim novcem do kraja svibnja, no budućnost je neizvjesna. Cilj je što prije pronaći investitora za nastavak poslovanja. Iako neke lokacije primatelja franšize nisu izravno pogođene, ukupni imidž marke trpi zbog razvoja događaja.
Kriza industrije i izazovi
Sausalitosovi problemi nisu izolirani. Kako izvještava tagesschau.de, oko 48.000 ugostiteljskih objekata zatvoreno je od 2020., a samo 2023. donijela je 14.000 zatvaranja, što je veliki teret za industrija. Povećanje PDV-a na 19 posto za hranu od 1. siječnja 2024. dodatno komplicira situaciju. Mnogi restorani, uključujući Sausalito's, nisu uspjeli dosegnuti razine prodaje od prije pandemije do danas.
Dubinske analize pokazuju da su posebno mala poduzeća ozbiljno pogođena. 88 posto stečajeva pogađa male poduzetnike, dok vrlo malo velikih lanaca može izdržati ovu krizu. Kao odgovor na to, mnogi su ugostitelji iskoristili vladinu pomoć tijekom karantina kako bi privremeno ostali na površini, ali ta potpora ne može trajno eliminirati neizvjesnost koja prevladava u industriji.
S obzirom na te šokove u gastronomskoj industriji, postavlja se pitanje hoće li Sausalitos uspjeti pronaći novog investitora i kako će se berlinska gastronomska scena razvijati u cjelini? Unatoč aktualnim zbivanjima, ova pitanja ostaju otvorena i ostavljaju prostora za nagađanja o budućnosti popularnog gastro lanca i cijele industrije.