Suche
Mein Konto
Sausalitos a kihalás szélén: a bezárások hulláma ágakat sújt egész Németországban!
A Wolfsburg a Sausalitos fiók bezárását tapasztalta a csődbejelentés, a befektetők hiánya és a vendégszám csökkenése miatt.
Sausalitos a kihalás szélén: a bezárások hulláma ágakat sújt egész Németországban!
A németországi gasztronómia hatalmas kihívás előtt áll, és a jól ismert Sausalitos étterem- és koktélbárláncot sem kímélték. A fr.de jelentése szerint, a cég már most komoly bezárást javasol a gasztronómiára.
2025. június 29-én számos kirendeltség bezárt olyan városokban, mint Köln, Düsseldorf, Hamburg és Berlin. Újabb sajnálatos lépés következett 2025. július 7-én, amikor a kölni Heumarkt fiókja bezárta kapuit. A dortmundi telephelyeket is be kell zárni július végéig, így a fennmaradó fiókok száma mindössze 17-re csökken a Sausalitos honlapján. Sebastian Brunner, a fizetésképtelenségi ügyintéző szóvivője hangsúlyozza, hogy ezek a bezárások elkerülhetetlenek a folyamatos veszteségek miatt.
Csődeljárás és fokozatos csőd bejelentése
Eközben a Sausalitos csődöt jelentett, amint azt a br.de jelenti. A korona-járvány óta a láncok érezhetően csökkentek a vendégek száma, ami az évek óta tartó gyenge németországi gazdasági aktivitással együtt vezetett ehhez a drámai döntéshez. Michael Schuster ideiglenes fizetésképtelenségi ügyintéző kijelenti, hogy május végéig több mint 1000 alkalmazott bére és fizetése biztosított fizetésképtelenségi pénzből, de a jövő továbbra is bizonytalan. A cél az, hogy mielőbb befektetőt találjanak a vállalkozás folytatásához. Míg egyes franchise vevőhelyeket nem érint közvetlenül, a márka általános imázsát rontják a fejlesztések.
Ipari válság és kihívások
Sausalitos problémái nem elszigeteltek. A tagesschau.de jelentése szerint 2020 óta körülbelül 48 000 vendéglátóegység zárt be, és 2023-ban csak a súlyos bezárások miatt. ipar. Tovább bonyolítja a helyzetet, hogy 2024. január 1-jétől az élelmiszerek áfája 19 százalékra emelkedik. Sok étterem, köztük a Sausalitos, nem tudta elérni az eladási szintet a járvány előtti időszaktól napjainkig.
A mélyreható elemzések azt mutatják, hogy különösen a kisvállalatok érintettek súlyosan. A csődök 88 százaléka kisvállalkozásokat érint, miközben nagyon kevés nagy lánc képes ellenállni ennek a válságnak. Válaszul sok vendéglős élt az állami támogatással a bezárások idején, hogy átmenetileg talpon maradhasson, de ez a támogatás nem tudja véglegesen megszüntetni az iparágban uralkodó bizonytalanságot.
A gasztronómiai iparágban tapasztalt sokkhatások fényében felmerül a kérdés: vajon sikerül-e a Sausalitosnak új befektetőt találnia, és hogyan fog alakulni a berlini gasztronómia egésze? A jelenlegi fejlemények ellenére ezek a kérdések nyitottak maradnak, és teret engednek a találgatásoknak a népszerű gasztrolánc és az egész iparág jövőjét illetően.