Sausalitos uz izmiršanas robežas: slēgšanas vilnis skar filiāles visā Vācijā!

Sausalitos uz izmiršanas robežas: slēgšanas vilnis skar filiāles visā Vācijā!

Gastronomija Vācijā saskaras ar milzīgu izaicinājumu, un nav saudzēta arī pazīstamā restorānu un kokteiļbāru ķēde Sausalitos. Kā ziņo fr.de, uzņēmums jau ierosina būtisku ietekmi uz gastronomiju.

2025. gada 29. jūnijā tika slēgtas daudzas filiāles tādās pilsētās kā Ķelne, Diseldorfa, Hamburga un Berlīne. Vēl viens nožēlojams solis sekoja 2025. gada 7. jūlijā, kad Heumarkt filiāle Ķelnē slēdza durvis. Līdz jūlija beigām ir jāslēdz arī Dortmundes atrašanās vietas, samazinot atlikušo filiāļu skaitu līdz tikai 17, kas norādītas Sausalitos tīmekļa vietnē. Maksātnespējas administratora pārstāvis Sebastians Brunners uzsver, ka šīs slēgšanas ir neizbēgamas pastāvīgo zaudējumu dēļ.

Bankrota pieteikuma iesniegšana un pakāpeniska bankrota procedūra

Tikmēr uzņēmums Sausalitos ir iesniedzis bankrota pieteikumu, kā ziņo br.de. Kopš Koronas pandēmijas ķēdes ir izjutušas ievērojamu viesu skaita samazināšanos, kas kopā ar vairākus gadus ilgušo vājo ekonomisko aktivitāti Vācijā noveda pie šī dramatiskā lēmuma. Pagaidu maksātnespējas administrators Mihaels Šusters norāda, ka vairāk nekā 1000 darbinieku algas tiek nodrošinātas ar maksātnespējas naudu līdz maija beigām, taču nākotne joprojām ir neskaidra. Mērķis ir pēc iespējas ātrāk atrast investoru biznesa turpināšanai. Lai gan dažas franšīzes ņēmēja atrašanās vietas netiek tieši ietekmētas, notikumi ietekmē kopējo zīmola tēlu.

Rūpniecības krīze un izaicinājumi

Sausalitos problēmas nav izolētas. Kā ziņo tagesschau.de, kopš 2020. gada ir slēgti aptuveni 48 000 ēdināšanas uzņēmumu, un 2023. gadā vien, kas izraisīja smagu slēgšanu. nozare. Situāciju vēl vairāk sarežģī PVN palielināšana līdz 19 procentiem pārtikai no 2024.gada 1.janvāra. Daudzi restorāni, tostarp Sausalitos, nav spējuši sasniegt pārdošanas līmeni pirms pandēmijas līdz mūsdienām.

Padziļinātās analīzes liecina, ka īpaši smagi tiek ietekmēti mazie uzņēmumi. 88 procenti bankrotu skar mazos uzņēmumus, savukārt ļoti maz lielo ķēžu spēj izturēt šo krīzi. Reaģējot uz to, daudzi restorāni bloķēšanas laikā izmantoja valdības palīdzību, lai uz laiku paliktu virs ūdens, taču šis atbalsts nevar neatgriezeniski novērst nozarē valdošo nenoteiktību.

Ņemot vērā šos satricinājumus gastronomijas nozarē, rodas jautājums: vai Sausalitos izdosies atrast jaunu investoru un kā attīstīsies Berlīnes gastronomijas aina kopumā? Neskatoties uz pašreizējām norisēm, šie jautājumi paliek atklāti un atstāj vietu spekulācijām par populārās gastronomijas ķēdes un visas nozares nākotni.