Suche
Mein Konto
Sausalitos na robu izumrtja: val zapiranja poslovalnic po Nemčiji!
Wolfsburg je doživel zaprtje podružnice Sausalitos zaradi stečaja, pomanjkanja investitorjev in vse manjšega števila gostov.
Sausalitos na robu izumrtja: val zapiranja poslovalnic po Nemčiji!
Gastronomija v Nemčiji se sooča z ogromnim izzivom in znani verigi restavracij in koktajl barov Sausalitos ni prizanešeno. Kot poroča fr.de, podjetje že predlaga večja zaprtja, ki bodo močno vplivala na gastronomsko sceno.
29. junija 2025 so bile zaprte številne poslovalnice v mestih, kot so Köln, Düsseldorf, Hamburg in Berlin. Še en obžalovanja vreden korak je sledil 7. julija 2025, ko je podružnica v Heumarktu v Kölnu zaprla svoja vrata. Lokacije v Dortmundu se morajo prav tako zapreti do konca julija, s čimer se število preostalih podružnic zmanjša na samo 17, navedenih na spletni strani Sausalitosa. Tiskovni predstavnik stečajnega upravitelja Sebastian Brunner poudarja, da so ta zaprtja zaradi nenehnih izgub neizogibna.
Predlog za stečaj in postopen stečaj
Medtem je Sausalitos vložil zahtevo za stečaj, kot br.de poroča. Od pandemije korone so verige občutile opazen upad števila gostov, kar je skupaj z leti šibke gospodarske aktivnosti v Nemčiji privedlo do te dramatične odločitve. Začasni stečajni upravitelj Michael Schuster navaja, da so plače več kot 1000 zaposlenih zagotovljene s stečajnim denarjem do konca maja, prihodnost pa ostaja negotova. Cilj je čim prej najti investitorja za nadaljevanje poslovanja. Medtem ko nekatere lokacije franšizojemalca niso neposredno prizadete, razvoj dogodkov trpi zaradi splošne podobe blagovne znamke.
Kriza in izzivi industrije
Sausalitosove težave niso osamljene. Kot poroča tagesschau.de, se je od leta 2020 zaprlo okoli 48.000 gostinskih obratov, samo leto 2023 pa je prineslo 14.000 zaprtij, kar je močno breme za industrija. Zvišanje DDV na 19 odstotkov za hrano s 1. januarjem 2024 dodatno zapleta situacijo. Številnim restavracijam, vključno s Sausalitosom, ni uspelo doseči ravni prodaje od pred pandemijo do danes.
Poglobljene analize kažejo, da so močno prizadeta predvsem mala podjetja. 88 odstotkov stečajev prizadene mala podjetja, le redke velike verige pa so sposobne to krizo prenesti. V odgovor so številni restavratorji izkoristili vladno pomoč med zaporami, da bi začasno ostali na površju, vendar ta podpora ne more trajno odpraviti negotovosti, ki prevladuje v industriji.
Glede na te pretrese v gastronomski industriji se človek sprašuje: Ali bo Sausalitosu uspelo najti novega investitorja in kako se bo razvijala berlinska gastronomska scena kot celota? Kljub trenutnemu dogajanju ta vprašanja ostajajo odprta in puščajo prostor za ugibanja o prihodnosti priljubljene gostinske verige in celotne industrije.