VW currywurst: kultsouvenir med hemligt recept från Wolfsburg!

VW currywurst: kultsouvenir med hemligt recept från Wolfsburg!

Den populära Volkswagen Currywurst är mer än bara en korv; det är en rejäl bit av tysk matkultur som har producerats på Wolfsburg-fabriken sedan 1973. Currybockwurst har under årtiondena inte bara utvecklats till en kulinarisk souvenir, utan har också tagit en speciell plats i företagets historia. På Volkswagenfabriken tillverkas korven med stort engagemang i en egen slakteri som har funnits sedan 1950 och nu sysselsätter ett 25-tal personer.

Under topptider kunde invånarna i Wolfsburg producera upp till sju miljoner currykorvar per år, vilket understryker denna specialitets enorma popularitet. Idag produceras cirka 4,8 miljoner korvar varje år, uteslutande av regionalt fläsk som förädlas utan fosfater, mjölkprotein och glutamat. Kryddblandningen till korven kommer från Kulmbach och förblir en väl bevarad hemlighet. Fetthalten på 20% är jämförelsevis låg, medan normala korvar ofta innehåller 40-45% fett.

Tradition och innovation

Den nya korvhallen i Hall 50a, som nyligen invigdes, används inte bara för produktion, utan också för att visa uppskattning för anställda och korvälskare. Här kan du hitta gamla maskiner och historiska bilder som dokumenterar ursprunget och traditionen för VW currywursten. Särskilt anmärkningsvärt är ett kassaskåp som innehåller det handskrivna originalreceptet från 1973 – endast gastrochefen Markus Greiner och Dietmar Schulz, chef för livsmedelsproduktion, har tillgång till det.

Där korvarna tidigare bara var förbehållna fabriksanställda har nu distributionen utökats. Idag kan du hitta currywursten inte bara i VW-matsalarna, utan också på VfL Wolfsburg-stadion och i utvalda Edeka-butiker. Den serveras traditionellt med kryddad ketchup och curry och är nu väldigt populär utanför fabrikens väggar.

Kultstatus och popkultur

Currywursten har också hittat sin plats i popkulturen genom åren; Herbert Grönemeyer nämner det till och med i en av sina sånger. Så de här korvarna är mer än bara ett mellanmål – de är en identitetsbit som många förknippar med Volkswagen. Den stora populariteten beror också på att Volkswagen anses vara en symbol för det tyska ekonomiska miraklet och currywursten är en del av detta arv.

Det märks inte minst i kombinationen av tradition och modernitet som Volkswagen förkroppsligar. Medan företaget fortsätter att utveckla innovativa tillverkningssystem och modeller som Golf, förblir currywursten en kulinarisk souvenir som förbinder generationer. Ett besök på Wolfsburg-fabriken är inte bara intressant för bilfantaster - älskare av god korv bör inte heller missa denna upplevelse!

För mer information om currywurstens historia och dess betydelse för Volkswagen, kolla in artiklarna från news38.de, bil motor och sport och Volkswagen Newsroom till!