Se abre el nuevo café Zdrasti” en la Kortumstrasse de Bochum: ¡los croffles están de moda!

Se abre el nuevo café Zdrasti” en la Kortumstrasse de Bochum: ¡los croffles están de moda!

En la Kortumstraße 54 de Bochum está sucediendo algo interesante: tras el cierre de la popular sucursal Cinnamood, pronto se abrirá allí una nueva cafetería llamada “Zdrasti”. Cómo Ruhr24 Según informa Petar Grigorov, ex director de sucursal de Cinnamood, tomó la iniciativa e implementará su nuevo concepto en las mismas instalaciones.

Para Grigorov, la decisión de abrir su propio café no surgió de la nada. Sacó conclusiones de la situación económica de la cadena Cinnamood, conocida por sus panecillos de canela, pero que finalmente tuvo que cerrar por motivos económicos. Con el nuevo café, Grigorov pone en juego sus raíces búlgaras: el nombre "Zdrasti" significa "hola" en lenguas eslavas y pretende crear una atmósfera acogedora.

Croffles y bebidas creativas

Lo más destacado de la nueva oferta de Zdrasti son los llamados “croffles”, una deliciosa mezcla de croissants y gofres. Aquí puedes elegir entre variaciones dulces como fresa, Oreo y pistacho o aderezos salados como atún y salmón. Los precios oscilan entre 3,50 y 5 euros, lo que debería ofrecer algo para todos los paladares. La variedad de bebidas también es impresionante: desde más de once tipos diferentes de matcha hasta una variedad de cafés helados, aquí se ofrece de todo, con precios de bebidas que oscilan entre 5 y 6 euros. ¿Qué? descubrí.

Grigorov también planea trabajar con varios servicios de entrega para que sea más fácil llevar sus especialidades a casa. Esto es especialmente interesante para aquellos que en su agitado día a día apenas encuentran tiempo para visitar una cafetería. Y si tienes curiosidad sobre el progreso del café, puedes seguirlo fácilmente a través del canal de Instagram de Zdrasti.

Renovación y equipo

Sin embargo, antes de que la cafetería pueda abrir sus puertas, es necesario realizar importantes trabajos de renovación. Todo el interior se renovará por completo, se planean muebles nuevos y también están en el orden del día trabajos técnicos como la renovación de la cocina. Probablemente lo más importante sea el traslado de la mayoría de los empleados de la antigua sucursal de Cinnamood, a la que Grigorov quiere ayudar a implementar su nuevo concepto de forma rápida y eficaz.

Grigorov aporta una sólida experiencia como empresario: anteriormente dirigió con éxito una tienda modelo, lo que le ayudará a gestionar su nuevo café. Su decisión de iniciarse ahora en el sector de la restauración responde a la tendencia de modelos de franquicia sólidos que pueden ser de gran ayuda en el sector. Una industria de restauración estable y de rápido crecimiento como cheque de franquicia describe, promete un momento emocionante para las empresas emergentes.

Aún no se ha fijado una fecha exacta para la apertura de Zdrasti, ya que aún deben completarse las obras de renovación y los permisos necesarios. Mientras tanto, los habitantes de Bochum pueden esperar un nuevo punto de contacto gastronómico que les ofrecerá nuevas ideas y un concepto apasionante: "¡Hola, Zdrasti!".