Bochumi Kortumstrassel avatakse uus kohvik Zdrasti” – croffles on trendikas!

Bochumi Kortumstrassel avatakse uus kohvik Zdrasti” – croffles on trendikas!

Bochumis aadressil Kortumstrasse 54 toimub midagi põnevat: pärast populaarse Cinnamoodi filiaali sulgemist avab seal peagi uus kohvik nimega “Zdrasti”. Kuidas Ruhr24 teatab, on Cinnamoodi endine filiaalijuht Petar Grigorov võtnud initsiatiivi ja viib oma uut kontseptsiooni samades ruumides ellu.

Otsus avada oma kohvik ei tulnud Grigorovi jaoks tühjalt kohalt. Ta tegi järeldused Cinnamoodi keti majanduslikust olukorrast, mis oli tuntud oma kaneelisaiade poolest, kuid pidi lõpuks rahalistel põhjustel sulgema. Uue kohvikuga toob Grigorov mängu oma Bulgaaria juured – nimi “Zdrasti” tähendab slaavi keeles “tere” ja on mõeldud tervitatava õhkkonna loomiseks.

Croffles ja loomingulised joogid

Zdrasti uue pakkumise tipphetkeks on nn "croffles", mis on maitsev croissantide ja vahvlite segu. Siin saate valida magusate variantide (nt maasikas, Oreo ja pistaatsiapähklid) või soolaste lisandite (nt tuunikala ja lõhe) vahel. Hinnad jäävad 3,50 ja 5 euro vahele, mis peaks pakkuma midagi igale maitsele. Muljetavaldav on ka pakutavate jookide valik: üle üheteistkümnest erinevast matchast kuni erinevate jääkohvideni on siin pakkuda kõike, jookide hinnad jäävad 5-6 euro vahele. Mida teada saanud.

Grigorov plaanib teha koostööd ka erinevate kohaletoimetamisteenustega, et oma erialasid oleks lihtne koju tuua. See on eriti huvitav kõigile, kes oma kirglikus igapäevaelus vaevalt ei leia aega kohviku külastamiseks. Ja kui olete kohviku käekäigu vastu uudishimulik, saate seda hõlpsalt jälgida Zdrasti Instagrami kanali kaudu.

Remont ja meeskond

Enne kui kohvik aga uksed avada saab, on vaja teha ulatuslikud renoveerimistööd. Kogu interjöör on plaanis täielikult renoveerida, planeeritud on uus mööbel ning päevakorral on ka tehnilised tööd nagu köögi renoveerimine. Kõige olulisem on ilmselt suurema osa töötajate üleviimine endisest Cinnamoodi filiaalist, millega Grigorov soovib oma uut kontseptsiooni kiirelt ja tõhusalt ellu viia.

Grigorov toob endaga kaasa korraliku kogemuse ettevõtjana: varem juhtis ta edukalt näidispoodi, mis peaks aitama tal oma uut kohvikut pidada. Tema otsus alustada nüüd toitlustussektoris tugineb kindlate frantsiisimudelite trendile, millest võib selles valdkonnas palju abi olla. Stabiilne ja kiiresti arenev toitlustustööstus nagu Frantsiisi tšekk kirjeldab, tõotab põnevat aega alustavatele ettevõtetele.

Zdrasti täpset avamiskuupäeva pole veel määratud, kuna renoveerimistööd ja vajalikud load vajavad veel lõpetamist. Seniks aga ootavad Bochumi inimesed uut gastronoomilist kokkupuutepunkti, mis pakub värskeid ideid ja põnevat kontseptsiooni - “Tere”, Zdrasti!