Új kávézó Zdrasti” nyílik a bochumi Kortumstrassén – a croffle divatos!

Új kávézó Zdrasti” nyílik a bochumi Kortumstrassén – a croffle divatos!

Valami izgalmas történik a bochumi Kortumstrasse 54. szám alatt: a népszerű Cinnamood fiók bezárása után hamarosan új kávézó nyílik „Zdrasti” néven. Hogyan Ruhr24 Petar Grigorov, a Cinnamood korábbi fiókvezetője kezdeményezte, és új koncepcióját ugyanabban a helyiségben valósítja meg.

Grigorov számára a saját kávézó megnyitására vonatkozó döntés nem véletlenül jött. A fahéjas tekercseiről ismert, de végül pénzügyi okok miatt bezárni kényszerülő Cinnamood lánc gazdasági helyzetéből vont le következtetéseket. Az új kávézóval Grigorov behozza bolgár gyökereit – a „Zdrasti” név szláv nyelven „hellót” jelent, és barátságos légkört kíván teremteni.

Croffles és kreatív italok

A Zdrasti új kínálatának fénypontja az úgynevezett „croffle”, amely a croissant és a gofri ízletes keveréke. Itt választhat az édes változatok közül, mint például az eper, az Oreo és a pisztácia, vagy a sós feltétek, például a tonhal és a lazac között. Az árak 3,50 és 5 euró között mozognak, ami minden ízlésnek kínál valamit. Az italkínálat is lenyűgöző: a több mint tizenegy féle matchától a különféle jeges kávékig minden megtalálható, az italok ára 5-6 euró között mozog. izé megtudta.

Grigorov azt is tervezi, hogy különböző szállítószolgálatokkal fog együttműködni, hogy megkönnyítse a specialitásainak hazahozatalát. Ez különösen érdekes azoknak, akik mozgalmas hétköznapjaikban alig jutnak idejük kávézóba látogatni. Ha pedig kíváncsi vagy a kávézó fejlődésére, Zdrasti Instagram csatornáján könnyedén nyomon követheted.

Felújítás és csapat

Mielőtt azonban a kávézó megnyithatná kapuit, kiterjedt felújítási munkákat kell végezni. A teljes belső teret teljesen fel kell újítani, új bútorokat terveznek, és a technikai munkák, például a konyha felújítása is napirenden van. A legfontosabb talán a dolgozók nagy részének áthelyezése az egykori Cinnamood fióktelepről, amellyel Grigorov szeretne segíteni új koncepciója gyors és hatékony megvalósításában.

Grigorov komoly vállalkozói tapasztalatot hoz magával: korábban sikeresen vezetett egy mintaboltot, ami segítheti új kávézóját. Döntése, hogy most a vendéglátóiparban indul, a szolid franchise modellek irányába támaszkodik, amelyek nagy segítséget jelenthetnek az iparágban. Egy stabil és gyorsan növekvő vendéglátóipar, mint pl Franchise csekk leírja, izgalmas időszakot ígér az induló vállalkozásoknak.

Zdrasti pontos nyitási dátumát még nem tűzték ki, mivel a felújítási munkálatokat és a szükséges engedélyeket még be kell fejezni. Addig is a bochumiak egy új gasztronómiai érintkezési pontra számíthatnak, amely friss ötleteket és izgalmas koncepciót kínál - „Hello”, Zdrasti!