Nella Kortumstrasse di Bochum apre il nuovo caffè Zdrasti” – i croffles sono alla moda!

Nella Kortumstrasse di Bochum apre il nuovo caffè Zdrasti” – i croffles sono alla moda!

Qualcosa di entusiasmante sta accadendo in Kortumstrasse 54 a Bochum: dopo la chiusura della famosa filiale Cinnamood, presto aprirà lì un nuovo caffè chiamato “Zdrasti”. Come Ruhr24 riferisce che Petar Grigorov, ex direttore della filiale di Cinnamood, ha preso l'iniziativa e realizzerà il suo nuovo concetto negli stessi locali.

Per Grigorov, la decisione di aprire il proprio caffè non è arrivata all'improvviso. Ha tratto le sue conclusioni dalla situazione economica della catena Cinnamood, nota per i suoi panini alla cannella, ma che alla fine ha dovuto chiudere per motivi finanziari. Con il nuovo caffè, Grigorov mette in gioco le sue radici bulgare: il nome "Zdrasti" significa "ciao" nelle lingue slave e intende creare un'atmosfera accogliente.

Croffles e drink creativi

Il pezzo forte della nuova offerta di Zdrasti sono i cosiddetti “croffles”, un delizioso mix di croissant e waffle. Qui puoi scegliere tra varianti dolci come fragola, Oreo e pistacchio o condimenti salati come tonno e salmone. I prezzi oscillano tra i 3,50 e i 5 euro e dovrebbero soddisfare tutti i palati. Anche l'offerta di bevande è impressionante: dagli oltre undici diversi tipi di matcha ai diversi caffè freddi, qui c'è di tutto, con prezzi per le bevande compresi tra 5 e 6 euro Cosa scoperto.

Grigorov prevede inoltre di collaborare con vari servizi di consegna per facilitare il trasporto delle sue specialità a casa. Ciò è particolarmente interessante per tutti coloro che nella frenetica vita quotidiana difficilmente riescono a trovare il tempo per visitare un bar. E se siete curiosi di conoscere i progressi del café, potete seguirli facilmente tramite il canale Instagram di Zdrasti.

Rinnovamento e squadra

Tuttavia, prima che il caffè possa aprire i battenti, saranno necessari ampi lavori di ristrutturazione. L'intero interno deve essere completamente ristrutturato, sono previsti nuovi mobili e sono all'ordine del giorno anche lavori tecnici come la ristrutturazione della cucina. La cosa più importante è probabilmente il trasferimento della maggior parte dei dipendenti dell'ex filiale Cinnamood, che Grigorov vuole aiutare a realizzare il suo nuovo concetto in modo rapido ed efficiente.

Grigorov porta con sé una solida esperienza come imprenditore: in precedenza gestiva con successo un negozio di modellismo, che dovrebbe aiutarlo a gestire il suo nuovo bar. La sua decisione di iniziare ora nel settore della ristorazione si ispira alla tendenza di solidi modelli di franchising che possono essere di grande aiuto nel settore. Un settore della ristorazione stabile e in rapida crescita come Assegno di franchising descrive, promette un momento entusiasmante per le start-up.

Non è ancora stata fissata una data esatta di apertura per Zdrasti poiché devono ancora essere completati i lavori di ristrutturazione e le autorizzazioni necessarie. Nel frattempo gli abitanti di Bochum possono aspettarsi un nuovo punto di contatto gastronomico che offre nuove idee e un concetto entusiasmante: "Ciao", Zdrasti!