Nieuw café Zdrasti” wordt geopend in de Kortumstrasse in Bochum – croffles zijn trendy!

Nieuw café Zdrasti” wordt geopend in de Kortumstrasse in Bochum – croffles zijn trendy!

Er gebeurt iets spannends aan de Kortumstrasse 54 in Bochum: na de sluiting van de populaire Cinnamood-vestiging zal daar binnenkort een nieuw café genaamd “Zdrasti” worden geopend. Hoe Roer 24 meldt dat Petar Grigorov, de voormalige filiaalmanager van Cinnamood, het initiatief heeft genomen en zijn nieuwe concept in hetzelfde pand zal implementeren.

Voor Grigorov kwam de beslissing om zijn eigen café te openen niet uit de lucht vallen. Hij trok conclusies uit de economische situatie van de Cinnamood-keten, die bekend stond om zijn kaneelbroodjes maar uiteindelijk om financiële redenen moest sluiten. Met het nieuwe café brengt Grigorov zijn Bulgaarse roots in het spel - de naam “Zdrasti” betekent “hallo” in Slavische talen en is bedoeld om een ​​gastvrije sfeer te creëren.

Croffels en creatieve drankjes

Het hoogtepunt van het nieuwe aanbod bij Zdrasti zijn de zogenaamde ‘croffels’, een heerlijke mix van croissants en wafels. Hier kun je kiezen tussen zoete variaties zoals aardbei, Oreo en pistache of hartige toppings zoals tonijn en zalm. Prijzen variëren tussen 3,50 en 5 euro, wat voor elk wat wils zou moeten bieden. Ook het drankaanbod is indrukwekkend: van ruim elf verschillende soorten matcha tot diverse ijskoffies, alles wordt hier aangeboden, met prijzen voor de drankjes tussen de 5 en 6 euro Wauw ontdekt.

Grigorov is ook van plan om met verschillende bezorgdiensten samen te werken, zodat hij zijn specialiteiten gemakkelijk thuis kan brengen. Dit is vooral interessant voor iedereen die in het hectische leven van alledag nauwelijks tijd kan vinden om een ​​café te bezoeken. En als je nieuwsgierig bent naar de voortgang van het café, kun je het eenvoudig volgen via het Instagram-kanaal van Zdrasti.

Renovatie en team

Voordat het café zijn deuren kan openen, moeten er echter uitgebreide renovatiewerkzaamheden plaatsvinden. Het gehele interieur moet volledig gerenoveerd worden, er staat nieuw meubilair op de planning en ook technische werkzaamheden zoals het renoveren van de keuken staan ​​op de agenda. Het allerbelangrijkste is waarschijnlijk de overplaatsing van het merendeel van de medewerkers uit de voormalige Cinnamood-vestiging, waarmee Grigorov zijn nieuwe concept snel en efficiënt wil helpen implementeren.

Grigorov brengt gedegen ervaring als ondernemer met zich mee: hij runde eerder met succes een modelwinkel, die hem zou moeten helpen bij het runnen van zijn nieuwe café. Zijn besluit om nu in de horeca te starten, past in de trend van solide franchisemodellen die in de branche van grote hulp kunnen zijn. Een stabiele en snelgroeiende horeca zoals Franchise cheque beschrijft, belooft een spannende tijd voor start-ups.

Een exacte openingsdatum voor Zdrasti is nog niet vastgesteld omdat de renovatiewerkzaamheden en de benodigde vergunningen nog moeten worden afgerond. In de tussentijd kunnen de inwoners van Bochum zich verheugen op een nieuw gastronomisch aanspreekpunt dat frisse ideeën en een spannend concept biedt: “Hallo”, Zdrasti!