Ny kafé Zdrasti åpner i Bochums Kortumstrasse – krofler er trendy!

Ny kafé Zdrasti åpner i Bochums Kortumstrasse – krofler er trendy!

Noe spennende skjer i Kortumstrasse 54 i Bochum: Etter nedleggelsen av den populære Cinnamood-filialen åpner snart en ny kafé kalt «Zdrasti» der. Hvordan Ruhr24 rapporterer, Petar Grigorov, den tidligere filialsjefen i Cinnamood, har tatt initiativet og vil implementere sitt nye konsept i de samme lokalene.

For Grigorov kom ikke beslutningen om å åpne sin egen kafé ut av det blå. Han trakk konklusjoner fra den økonomiske situasjonen til Cinnamood-kjeden, som var kjent for sine kanelsnurrer, men til slutt måtte stenge av økonomiske årsaker. Med den nye kafeen bringer Grigorov sine bulgarske røtter i spill - navnet "Zdrasti" betyr "hei" på slaviske språk og er ment å skape en innbydende atmosfære.

Krofler og kreative drinker

Høydepunktet i det nye tilbudet på Zdrasti er de såkalte "croffles", en deilig blanding av croissanter og vafler. Her kan du velge mellom søte varianter som jordbær, Oreo og pistasj eller salte pålegg som tunfisk og laks. Prisene varierer mellom 3,50 og 5 euro, noe som burde by på noe for enhver smak. Utvalget av drinker som tilbys er også imponerende: fra over elleve forskjellige typer matcha til en rekke iskaffer, alt er på tilbud her, med priser for drinkene mellom 5 og 6 euro Hva fant ut.

Grigorov planlegger også å jobbe med ulike leveringstjenester for å gjøre det enkelt å få med seg spesialitetene sine hjem. Dette er spesielt interessant for alle som knapt finner tid til å besøke en kafé i sin hektiske hverdag. Og er du nysgjerrig på fremgangen til kafeen, kan du enkelt følge den via Zdrastis Instagram-kanal.

Oppussing og team

Før kafeen kan åpne dørene må det imidlertid gjøres et omfattende oppussingsarbeid. Hele interiøret skal totalrenoveres, nye møbler planlegges og teknisk arbeid som oppussing av kjøkkenet står også på agendaen. Det viktigste er nok overføringen av de fleste av de ansatte fra den tidligere Cinnamood-filialen, som Grigorov ønsker å bidra til å implementere sitt nye konsept raskt og effektivt.

Grigorov har med seg solid erfaring som gründer: han drev tidligere med suksess en modellbutikk, som skulle hjelpe ham med å drive sin nye kafé. Hans beslutning om å nå starte i cateringsektoren bygger på trenden med solide franchisemodeller som kan være til stor hjelp i bransjen. En stabil og raskt voksende storhusholdning som Franchisesjekk beskriver, lover en spennende tid for oppstartsbedrifter.

En nøyaktig åpningsdato for Zdrasti er ennå ikke satt, da renoveringsarbeidet og de nødvendige tillatelsene fortsatt må fullføres. I mellomtiden kan innbyggerne i Bochum se frem til et nytt gastronomisk kontaktpunkt som tilbyr friske ideer og et spennende konsept - "Hei", Zdrasti!