O novo café Zdrasti” abre na Kortumstrasse de Bochum – os croffles estão na moda!

O novo café Zdrasti” abre na Kortumstrasse de Bochum – os croffles estão na moda!

Algo emocionante está acontecendo na Kortumstrasse 54 em Bochum: após o fechamento da popular filial Cinnamood, um novo café chamado “Zdrasti” abrirá em breve lá. Como Ruhr24 relata, Petar Grigorov, ex-gerente de filial da Cinnamood, tomou a iniciativa e implementará seu novo conceito nas mesmas instalações.

Para Grigorov, a decisão de abrir seu próprio café não surgiu do nada. Ele tirou conclusões da situação económica da cadeia Cinnamood, que era conhecida pelos seus rolos de canela, mas que acabou por ter de encerrar por razões financeiras. Com o novo café, Grigorov põe em jogo as suas raízes búlgaras - o nome “Zdrasti” significa “olá” nas línguas eslavas e pretende criar uma atmosfera acolhedora.

Croffles e bebidas criativas

O destaque da nova oferta do Zdrasti são os chamados “croffles”, uma deliciosa mistura de croissants e waffles. Aqui você pode escolher entre variações doces como morango, Oreo e pistache ou coberturas salgadas como atum e salmão. Os preços variam entre os 3,50 e os 5 euros, o que deverá oferecer algo para todos os paladares. A oferta de bebidas também impressiona: desde mais de onze tipos diferentes de matcha até uma variedade de cafés gelados, aqui há de tudo, com preços das bebidas entre os 5 e os 6 euros. O que descobri.

Grigorov também planeja trabalhar com diversos serviços de entrega para facilitar o transporte de suas especialidades para casa. Isto é particularmente interessante para quem dificilmente encontra tempo para visitar um café no seu agitado dia a dia. E se você estiver curioso sobre o progresso do café, pode acompanhá-lo facilmente através do canal do Instagram de Zdrasti.

Renovação e equipe

No entanto, antes que o café possa abrir as suas portas, é necessário realizar extensas obras de renovação. Todo o interior será totalmente remodelado, estão previstos novos móveis e também estão em agenda trabalhos técnicos como a renovação da cozinha. O mais importante é provavelmente a transferência da maior parte dos colaboradores da antiga filial Cinnamood, que Grigorov pretende ajudar a implementar o seu novo conceito de forma rápida e eficiente.

Grigorov traz consigo uma sólida experiência como empresário: anteriormente administrou com sucesso uma loja modelo, o que deverá ajudá-lo a gerir o seu novo café. Sua decisão de começar agora no setor de catering segue a tendência de modelos de franquia sólidos que podem ser de grande ajuda no setor. Uma indústria de catering estável e em rápido crescimento como Verificação de franquia descreve, promete um momento emocionante para start-ups.

A data exata de abertura do Zdrasti ainda não foi definida, pois as obras de renovação e as licenças necessárias ainda precisam ser concluídas. Entretanto, a população de Bochum pode contar com um novo ponto de contacto gastronómico que oferece ideias frescas e um conceito entusiasmante - “Hello”, Zdrasti!