Noua cafenea Zdrasti” se deschide în Kortumstrasse din Bochum – croffles sunt la modă!

Noua cafenea Zdrasti” se deschide în Kortumstrasse din Bochum – croffles sunt la modă!

Ceva interesant se întâmplă la Kortumstrasse 54 din Bochum: după închiderea popularei filiale Cinnamood, o nouă cafenea numită „Zdrasti” se va deschide în curând acolo. Cum Ruhr24 relatează, Petar Grigorov, fostul director de filială al Cinnamood, a luat inițiativa și va implementa noul său concept în aceeași sediu.

Pentru Grigorov, decizia de a-și deschide propria cafenea nu a ieșit din senin. El a tras concluzii din situația economică a lanțului Cinnamood, care era cunoscut pentru chiflele sale cu scorțișoară, dar în cele din urmă a fost nevoit să se închidă din motive financiare. Odată cu noua cafenea, Grigorov își aduce în joc rădăcinile bulgare - numele „Zdrasti” înseamnă „bună ziua” în limbile slave și are scopul de a crea o atmosferă primitoare.

Croffles și băuturi creative

Punctul culminant al noii oferte de la Zdrasti sunt așa-numitele „croffles”, un amestec delicios de cornuri și vafe. Aici puteți alege între variante dulci precum căpșuni, Oreo și fistic sau toppinguri sărate, cum ar fi ton și somon. Prețurile variază între 3,50 și 5 euro, care ar trebui să ofere ceva pentru toate palaturile. Gama de băuturi oferite este și ea impresionantă: de la peste unsprezece tipuri diferite de matcha până la o varietate de cafele cu gheață, totul este oferit aici, prețurile pentru băuturi fiind între 5 și 6 euro. ce aflat.

Grigorov plănuiește, de asemenea, să lucreze cu diverse servicii de livrare pentru a-și aduce cu ușurință specialitățile acasă. Acest lucru este deosebit de interesant pentru oricine își găsește cu greu timp să viziteze o cafenea în viața de zi cu zi agitată. Iar dacă ești curios de evoluția cafenelei, o poți urmări cu ușurință prin canalul de Instagram al lui Zdrasti.

Renovare si echipa

Cu toate acestea, înainte ca cafeneaua să-și deschidă porțile, trebuie făcute lucrări de renovare ample. Întregul interior urmează să fie complet renovat, este planificată mobilierul nou și lucrări tehnice precum renovarea bucătăriei sunt de asemenea pe ordinea de zi. Cel mai important lucru este probabil transferul majorității angajaților din fosta filială Cinnamood, pe care Grigorov vrea să o ajute să implementeze rapid și eficient noul său concept.

Grigorov aduce cu el o experiență solidă ca antreprenor: anterior a condus cu succes un magazin de modele, care ar trebui să-l ajute să-și conducă noua cafenea. Decizia sa de a începe acum în sectorul de catering merge pe tendința modelelor solide de franciză care pot fi de mare ajutor în industrie. O industrie de catering stabilă și în creștere rapidă, cum ar fi Verificarea francizei descrie, promite un moment interesant pentru start-up-uri.

O dată exactă de deschidere pentru Zdrasti nu a fost încă stabilită deoarece lucrările de renovare și autorizațiile necesare trebuie încă finalizate. Între timp, bochumenii pot aștepta cu nerăbdare un nou punct de contact gastronomic care oferă idei proaspete și un concept incitant - „Bună ziua”, Zdrasti!