Ψήσιμο στη σχάρα με διαφορά: Ζήστε το ψητό παγωτό ως μια γλυκιά έμφαση!

Ψήσιμο στη σχάρα με διαφορά: Ζήστε το ψητό παγωτό ως μια γλυκιά έμφαση!

Όταν η εποχή του ψησίματος είναι σε πλήρη εξέλιξη, πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε πρώτα νόστιμα λουκάνικα, ζουμερές μπριζόλες ή τραγανά λαχανικά. Όμως η κοινότητα του γκριλ ανακάλυψε μια συναρπαστική τάση τον τελευταίο καιρό: τα ψητά επιδόρπια! Κάθε χρόνο περισσότεροι λάτρεις του μπάρμπεκιου τολμούν να δοκιμάσουν τις γλυκές λιχουδιές από τη σχάρα. Ο Volker Elm, πρώην πρόεδρος της Γερμανικής Ένωσης Μπάρμπεκιου, είναι πολύ ενθουσιασμένος με την ιδέα να φτιάχνει παγωτό στη σχάρα. «Είναι ένα φανταστικό τελικό πιάτο», λέει ο Elm, «και εύκολο να γίνει με μερικά απλά κόλπα».

Το ψητό παγωτό ταιριάζει τέλεια με ένα επιτυχημένο πάρτι μπάρμπεκιου. Για να το προετοιμάσετε, οι μπάλες παγωτού θα πρέπει να είναι καλά προ-μερίδες και να παγώσουν στην κατάψυξη για αρκετές ώρες πριν προθερμάνετε τη σχάρα τουλάχιστον στους 200 βαθμούς. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έμμεση θερμότητα. Για να προστατέψετε το παγωτό, σας προτείνουμε ένα νόστιμο κέλυφος από χτυπημένα ασπράδια αυγών, σφολιάτα ή παντεσπάνι. Έτσι το παγωτό παραμένει ωραίο και δροσερό και δεν λιώνει μόλις μπει στο γκριλ. Σύμφωνα με το Radio Hochstift, το επιδόρπιο μπορεί να ραφιναριστεί με διάφορα συστατικά όπως ξηρούς καρπούς ή αλκοόλ, για παράδειγμα προσθέτοντας στο κουτί Aperol λικέρ με μπαχαρικά.

Νόστιμες παραλλαγές

Δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργική προετοιμασία των γλυκών στη σχάρα! Εκτός από ψητό παγωτό τυλιγμένο σε τραγανή στρώση μαρέγκας, υπάρχουν πολλές άλλες νόστιμες επιλογές. Στο Grill Fürst θα βρείτε τις 10 κορυφαίες συνταγές για τη σχάρα, συμπεριλαμβανομένων γλυκών σουβλάκια φρούτων marshmallow φράουλα και ζουμερά ψητά μήλα, που είναι ιδανικά για μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου. Το ψήσιμο μιας ολοκληρωμένης τάρτας στη σχάρα δεν είναι επιστήμη, εάν χρησιμοποιείτε τα σωστά εργαλεία - όπως καλούπια σιλικόνης ή πέτρες πίτσας!

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το Schickling Grill προσφέρει μια ποικιλία δημιουργικών προτάσεων για ψητά επιδόρπια. Αυτά περιλαμβάνουν πίτσα με μούρα κατευθείαν από την πέτρα της πίτσας, ψητά ροδάκινα και ακόμη και Kaiserschmarrn ως γλυκό φινίρισμα. Αυτά τα επιδόρπια όχι μόνο προετοιμάζονται πιο εύκολα από ό,τι πιστεύουν πολλοί, αλλά φέρνουν μια ανάσα φρέσκου αέρα στην κλασική κουζίνα σχάρας. Είναι ιδανικά για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου που θέλουν να το απολαύσουν με φίλους και οικογένεια.

Ό,τι πρέπει για πάρτι μπάρμπεκιου

Με μια ποικιλία από νόστιμες, γλυκές εναλλακτικές λύσεις, το τέλος κάθε πάρτι μπάρμπεκιου θα είναι ένα αποκορύφωμα. Δημιουργικά γλυκά στη σχάρα χαλαρώνουν την παράδοση και προσφέρουν ένα γλυκό αναψυκτικό μετά τα αλμυρά πιάτα. Είτε πρόκειται για αφράτες τηγανίτες, ζουμερά σουβλάκια φρούτων είτε για τη μοντέρνα παραλλαγή ψητού παγωτού - οι πειραματισμοί στην κουζίνα δεν ήταν ποτέ τόσο διασκεδαστικοί! Ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε πραγματικές γευστικές εμπειρίες με ασυνήθιστα επιδόρπια!