Kepimas ant grotelių su skirtumu: mėgaukitės ant grotelių keptais ledais kaip saldus akcentas!

Kepimas ant grotelių su skirtumu: mėgaukitės ant grotelių keptais ledais kaip saldus akcentas!

Įsibėgėjus kepimo ant grotelių sezonui, daugelis iš mūsų pirmiausia galvoja apie skanias dešreles, sultingus kepsnius ar traškias daržoves. Tačiau grilio bendruomenė pastaruoju metu atrado įdomią tendenciją: ant grotelių kepti desertai! Kasmet vis daugiau barbekiu gerbėjų išdrįsta paragauti saldžių gardėsių iš grilio. Buvęs Vokietijos kepsninių asociacijos prezidentas Volkeris Elmas labai džiaugiasi idėja gaminti ledus ant grotelių. „Tai fantastiškas galutinis patiekalas, – sako Elmas, – ir jį lengva pagaminti naudojant keletą paprastų gudrybių.

Ant grotelių kepti ledai puikiai dera su sėkmingu šašlykų vakarėliu. Norėdami jį paruošti, ledų rutuliukus reikia gerai išdalyti porcijomis ir keletą valandų sušaldyti šaldiklyje, prieš įkaitinant grilį bent iki 200 laipsnių. Geriausia naudoti netiesioginę šilumą. Norėdami apsaugoti ledus, rekomenduojame skanų lukštą, pagamintą iš plaktų kiaušinių baltymų, sluoksniuotos tešlos ar biskvito. Taip ledai išlieka gražūs, vėsūs ir neištirpsta vos patekę ant grotelių. Pasak Radio Hochstift, desertas gali būti rafinuotas naudojant įvairius ingredientus, pvz., riešutus ar alkoholį, pavyzdžiui, įdedant Aperol saldainių ar saldainių.

Skanių variacijų

Kūrybiškam ant grotelių keptų desertų ruošimui ribų nėra! Be ant grotelių keptų ledų, suvyniotų į traškų bezės sluoksnį, yra daugybė kitų skanių variantų. Svetainėje Grill Fürst rasite 10 populiariausių kepsninės receptų, įskaitant saldžius braškių zefyrų vaisių iešmelius ir sultingus keptus obuolius, kurie idealiai tinka ruošti rudens sezonu. Iškepti visą pyragą ant grotelių nėra raketų mokslas, jei naudojate tinkamus įrankius – pavyzdžiui, silikonines formeles ar picos akmenėlius!

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – Schickling Grill siūlo įvairių kūrybingų ant grotelių keptų desertų pasiūlymų. Tai uogų pica tiesiai iš picos akmens, ant grotelių kepti persikai ir net Kaiserschmarrn kaip saldus užbaigimas. Šiuos desertus ne tik lengviau paruošti, nei daugelis galvoja, bet ir įneša gaivaus oro gurkšnį į klasikinę grilio virtuvę. Jie idealiai tinka kepsnių mėgėjams, norintiems pasimėgauti su draugais ir šeima.

Būtinas grilio vakarėliams

Dėl įvairių skanių, saldžių alternatyvų kiekvieno šašlykinės vakarėlio pabaiga bus svarbiausia. Kūrybingi ant grotelių kepti desertai sušvelnina tradicijas ir suteikia saldaus atgaivos po pikantiškų patiekalų. Nesvarbu, ar tai būtų purūs blynai, sultingi vaisių iešmeliai ar madinga ant grotelių keptų ledų variacija – eksperimentuoti virtuvėje dar niekada nebuvo taip smagu! Pasiruoškite užburti tikrus skonio potyrius su neįprastais desertais!