Indignation à propos du NRW-Schnitzel : la nourriture est-elle encore comestible ?

Indignation à propos du NRW-Schnitzel : la nourriture est-elle encore comestible ?

Une escalope de Rhénanie du Nord-Westphalie fait sensation sur Internet - et pas grâce à sa délicieuse préparation. Une photo de cette escalope hawaïenne publiée sur Reddit selon soester-anzeiger.de la montre servie avec des tranches d'ananas en conserve et du fromage fondu. Les frites, qualifiées par euphémisme de « disquettes », et la mayonnaise peu appétissante vous mettent l'eau à la bouche rien qu'en les regardant – mais pas par anticipation. Les utilisateurs sont critiques et moqueurs, l'un d'entre eux comparant même la préparation à un cas d'Amnesty International. Le ténor : Cette escalope a l’air immangeable.

Mais ce n’est pas la seule escalope qui réchauffe les esprits. Un autre exemple suscite de vives discussions dans la région de la Ruhr en raison de son prix. Une escalope est proposée sur Reddit pour la modique somme de 34 euros, accompagnée de frites aux truffes et d'une salade de concombre. Ce prix est une épine dans le pied de nombreuses personnes, y compris celles du groupe « schnitzel crimes », qui présente des escalopes disgracieuses. Certains utilisateurs comparent cela aux buffets à volonté ou aux escalopes bon marché que l'on peut trouver à Vienne. Les critiques affirment que vous pouvez vous attendre à beaucoup plus pour ce prix élevé.

Critique et défense de la politique de prix des escalopes

Le débat est animé sur Internet et la contradiction ne tarde pas à apparaître. Un partisan de l'escalope chère n'oublie pas de mentionner la qualité des ingrédients, le coût de la main d'œuvre et le beurre clarifié utilisé pour justifier le prix. Pour lui, le restaurant de Gevelsberg est son « restaurant préféré » et il souligne la grande qualité du plat. Les frites aux truffes, servies séparément, pourraient également servir d'explication du prix dans ce contexte.

Le débat sur l'escalope n'est pas seulement local, car la diversité et la popularité de ce plat s'étendent au-delà des frontières allemandes. Comme l'explique Wikipedia, le terme « schnitzel » fait référence à diverses coupes de viande panées et frites dans de nombreux pays. De la Wiener Schnitzel à la Cotoletta alla Milanese en passant par le frakh pané en Égypte, ce plat peut être trouvé partout dans le monde, souvent dans différentes variantes - que ce soit avec une salade de pommes de terre en Namibie ou sous forme de Cordon Bleu en Afrique du Sud.

La question demeure : qu’est-ce qui se cache derrière le battage médiatique autour des escalopes et surtout derrière cet exemple raté ? Est-ce la combinaison de tradition et de créativité qui mène toujours à de nouveaux hauts ou bas ? Une chose est claire : les escalopes sont et resteront un sujet qui occupe les gens - et peuvent potentiellement devenir un véritable succès ou un véritable échec pour certaines personnes avant leur prochaine visite au restaurant.