Harme over NRW-Schnitzel: Er maten fortsatt spiselig?

Harme over NRW-Schnitzel: Er maten fortsatt spiselig?

En schnitzel fra Nordrhein-Westfalen vekker oppsikt på Internett - og ikke på grunn av dens deilige tilberedning. Et bilde av denne hawaiianske schnitzelen lagt ut på Reddit ifølge soester-anzeiger.de viser den servert med hermetisert ost og ananas i skiver. Pommes frites, eufemistisk beskrevet som «floppy», og den uappetitlige mayoen får deg til å løpe vann i munnen bare ved å se på dem – men ikke av forventning. Brukerne er kritiske og hånende, og man sammenligner til og med forberedelsene som en sak for Amnesty International. Tenoren: Denne schnitzelen ser uspiselig ut.

Men det er ikke den eneste schnitzelen som varmer folks sinn. Et annet eksempel forårsaker heftige diskusjoner i Ruhr-området på grunn av prisen. En schnitzel tilbys på Reddit for hele 34 euro, servert med trøffelfries og agurksalat. Denne prisen er en torn i øyet på mange mennesker - inkludert de i gruppen "schnitzelkriminalitet", som presenterer stygge schnitzler. Noen brukere sammenligner dette med alt du kan spise buffeer eller de billige schnitzlene du kan finne i Wien. Kritikere hevder at du kan forvente betydelig mer for denne heftige prisen.

Kritikk og forsvar av schnitzelprispolitikken

Det er en livlig diskusjon på internett, og motsetningen tar ikke lang tid før den dukker opp. En talsmann for den dyre schnitzelen glemmer ikke å nevne kvaliteten på ingrediensene, lønnskostnadene og det klarnede smøret som brukes for å rettferdiggjøre prisen. For ham er restauranten i Gevelsberg hans «favorittrestaurant» og han legger vekt på rettens høye kvalitet. Trøffelfriesene, som ble servert hver for seg, kunne også fungere som en forklaring på prisen i denne sammenhengen.

Diskusjonen om schnitzel er ikke bare lokal, da denne rettens mangfold og popularitet strekker seg utover Tysklands grenser. Som Wikipedia forklarer, refererer begrepet "schnitzel" til forskjellige panerte, frityrstekte kjøttstykker i mange land. Fra wienerschnitzel til Cotoletta alla Milanese til frakh pané i Egypt, retten kan finnes over hele verden, ofte i ulike varianter – det være seg med potetsalat i Namibia eller som Cordon Bleu i Sør-Afrika.

Spørsmålet gjenstår: Hva ligger bak hypen om schnitzel og spesielt bak dette mislykkede eksemplet? Er det kombinasjonen av tradisjon og kreativitet som alltid fører til nye høyder eller nedturer? En ting er klart: Schnitzel er og vil forbli et tema som holder folk opptatt – og kan potensielt bli en skikkelig hit eller flopp for noen før deres neste restaurantbesøk.