Indignação com o NRW-Schnitzel: a comida ainda é comestível?

Indignação com o NRW-Schnitzel: a comida ainda é comestível?

Um schnitzel da Renânia do Norte-Vestfália está causando sensação na Internet - e não por causa de seu delicioso preparo. Uma foto deste schnitzel havaiano postada no Reddit de acordo com soester-anzeiger.de mostra que ele é servido com fatias de abacaxi em lata e queijo derretido. As batatas fritas, eufemisticamente descritas como “disquetes”, e a maionese pouco apetitosa dão água na boca só de olhar – mas não por antecipação. Os utilizadores são críticos e zombeteiros, chegando mesmo a comparar a preparação como um caso para a Amnistia Internacional. O tenor: Este schnitzel parece intragável.

Mas esse não é o único schnitzel que aquece a cabeça das pessoas. Outro exemplo está causando discussões acaloradas na região do Ruhr por causa de seu preço. Um schnitzel é oferecido no Reddit por impressionantes 34 euros, servido com batatas fritas trufadas e salada de pepino. Esse preço é uma pedra no sapato de muitas pessoas - inclusive aquelas do grupo “crimes de schnitzel”, que apresenta schnitzels feios. Alguns usuários comparam isso a buffets à vontade ou aos schnitzels baratos que você pode encontrar em Viena. Os críticos afirmam que você pode esperar muito mais por esse preço elevado.

Críticas e defesa da política de preços do schnitzel

Há uma discussão acalorada na internet e a contradição não demora a aparecer. Quem defende o schnitzel caro não esquece de mencionar a qualidade dos ingredientes, o custo da mão de obra e a manteiga clarificada utilizada para justificar o preço. Para ele, o restaurante de Gevelsberg é o seu “restaurante preferido” e destaca a elevada qualidade do prato. As batatas fritas trufadas, servidas à parte, também poderiam servir de explicação do preço neste contexto.

A discussão sobre o schnitzel não é apenas local, pois a diversidade e a popularidade deste prato vão além das fronteiras da Alemanha. Como explica a Wikipedia, o termo “schnitzel” refere-se a vários cortes de carne empanados e fritos em muitos países. Do Wiener Schnitzel à Cotoletta alla Milanese e ao frakh pané no Egito, o prato pode ser encontrado em todo o mundo, muitas vezes em diferentes variações - seja com salada de batata na Namíbia ou como Cordon Bleu na África do Sul.

A questão permanece: o que está por trás do hype sobre o schnitzel e especialmente por trás deste exemplo fracassado? É a combinação de tradição e criatividade que sempre leva a novos altos ou baixos? Uma coisa é certa: Schnitzel é e continuará a ser um tema que mantém as pessoas ocupadas - e pode potencialmente tornar-se um verdadeiro sucesso ou fracasso para algumas pessoas antes da sua próxima visita a um restaurante.