Camembert: como este queijo pode melhorar a saúde do seu cérebro!

Camembert: como este queijo pode melhorar a saúde do seu cérebro!

Os amantes de queijo ficarão felizes com isso! Os estudos mais recentes mostram que o Camembert não só fica bem na tábua de queijos, mas também pode apoiar a função cerebral. Alto chip A pesquisa atual sobre os efeitos do Camembert na saúde é baseada principalmente em estudos em ratos. Os principais suspeitos são as amidas de ácidos graxos, principalmente a miristamida, que têm potencial para promover a saúde do cérebro.

Acredita-se que a miristamida possa aumentar os fatores neuroprotetores no hipocampo e, assim, ajudar a retardar os processos neurodegenerativos ou mesmo impedir o seu desenvolvimento. Os produtos destes derivados de ácidos graxos também parecem melhorar o desempenho cognitivo, de acordo com um estudo publicado na revista Neuroscience Research conduzido pela Universidade de Kyoto. Ficou comprovado que a alimentação dos ratos, composta por bacalhau rico em gordura juntamente com miristamida, levou a uma melhoria significativa no desempenho da memória. Estes resultados sugerem que a ingestão regular de certos nutrientes da dieta, como os encontrados nos produtos lácteos, pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. NotíciasMédica destaca que a miristamida aumenta o nível de BDNF (fator neurotrófico derivado do cérebro), central nos processos de aprendizagem e memória.

Mecanismo de ação e significado

Mas como tudo isso realmente funciona? Os pesquisadores suspeitam que a miristamida atue diretamente no cérebro ou através de receptores no intestino. Embora os efeitos positivos na memória pareçam bastante promissores, permanece a questão de saber se doses baixas de miristamida poderiam ser integradas na nossa vida quotidiana como um simples lanche. O uso diário do queijo como uma contribuição positiva para o desempenho cerebral é estimulante, embora Neurologia Sopron salienta que esta não pode de forma alguma ser a única solução para o declínio cognitivo.

O que não deve ser esquecido, no entanto, é que as pesquisas anteriores se baseiam principalmente em estudos com animais. A transferibilidade desses resultados para humanos ainda não está clara. Estudos de longo prazo são necessários para descobrir quanto tempo duram os efeitos cognitivos desejados e quais outros mecanismos realmente funcionam. No entanto, há cada vez mais evidências em pesquisas sobre o papel da nutrição no apoio à saúde do cérebro. As amidas de ácidos graxos identificadas incluem miristamida, oleamida e estearamida, sendo que a miristamida apresentou os melhores resultados.

Capturado para o futuro

Em resumo, podemos dizer: o camembert não é apenas uma delícia para o paladar, mas também pode ser a próxima dica para apoiar o funcionamento do cérebro no cardápio. A combinação de prazer culinário e possível melhoria nas habilidades cognitivas poderia ser um verdadeiro time dos sonhos. A próxima noite de queijo seria a oportunidade ideal para comer também o seu cérebro!