Farlige snacks: Så dårlige er de for helsen din!

Farlige snacks: Så dårlige er de for helsen din!

Enten det er en koselig kveld med TV-titting eller på vei til jobb – en matbit innimellom er rett og slett et must. Men de siste funnene gjør det klart: Å konsumere ultrabearbeidet mat kan få alvorlige konsekvenser for helsen vår. Vanlige forbrukere av disse produktene står ikke bare overfor en økt risiko for kroniske sykdommer, men også en forkortet levetid. Så rapportert Chip.de at en analyse i British Medical Journal viser en klar sammenheng mellom inntak av slike snacks og alvorlig sykdom.

Hvilken innvirkning har disse bearbeidede matvarene på oss? I følge denne analysen er slike produkter knyttet til en høyere risiko for brystkreft, hjerte- og karsykdommer og til og med depresjon. En tydelig alarm som ikke bør ignoreres! Et team fra Deakin University i Australia studerte nesten 10 millioner deltakere og fant at inntak av ultrabearbeidet mat var assosiert med søvn og metabolske forstyrrelser samt økt dødelighet.

Hva er ultrabearbeidet mat?

Men hva er egentlig ultrabearbeidet mat? Dette er produkter som ofte er laget med tilleggsingredienser som sukker, salt, ulike oljer og en rekke industrielle tilsetningsstoffer. Eksempler på dette er søte frokostblandinger, ferdigretter, brus og frosne produkter. Hver porsjon av disse matvarene inneholder store mengder sukker og mettet fett og har samtidig lav næringstetthet. Det tyske foreningen for ernæring fremhever at disse snacks fortrenger naturlig mat og påvirker spiseatferden vår negativt.

Farene bør ikke undervurderes: høyt forbruk av disse produktene er assosiert med opptil 50 % høyere sannsynlighet for hjerte- og karsykdommer og rundt 21 % høyere dødelighet. Selv om de negative effektene vises gradvis, fører de til alvorlige helseproblemer over årene.

Rollen til tilsetningsstoffer og sunn ernæring

I tillegg inneholder mange av disse høyt bearbeidede matvarene skadelige tilsetningsstoffer som kan fremme betennelse og negativt påvirke mikrobiomet. En undersøkelse av NDR viser at annenhver vare i dagligvarebutikken er høyt behandlet. Dette bør ikke ignoreres neste gang du skal handle!

Utfordringen for mange er å gå over til et sunnere kosthold. Fersk, ubehandlet mat som frukt og grønnsaker bør stå øverst på handlelisten. National Consumption Study II viser at dette ikke alltid er lett: På begynnelsen av 2000-tallet kom rundt 50 % av energiinntaket til voksne i Tyskland fra høyt bearbeidet mat.

Det er avgjørende for helsen vår å ta hensyn til ingredienslistene. Jo lengre listen er, jo mer bearbeidet er produktene. Den enkle regelen "jo færre ingredienser, jo bedre" kan være nyttig. Kanskje det er på tide å steke din neste schnitzel selv eller lage en fruktsalat. Litt "ren spising" skader absolutt ikke.