Lucha contra la obesidad: ¡la familia O. encuentra un nuevo camino hacia la salud!

Lucha contra la obesidad: ¡la familia O. encuentra un nuevo camino hacia la salud!

Ayer por la tarde, 22 de septiembre de 2025, llegó a las pantallas el episodio 85 del formato “Food as Medicine” y destacó temas explosivos como la obesidad y la enfermedad esofágica común, la esofagitis eosinofílica (EoE). Cómo NDR Según informa el doctor en nutrición Matthias Riedl, se presentó una familia de Burgwedel, cerca de Hannover, cuya hija de cuatro años, Lotta, pesa 29 kg y mide 116 cm, con un sobrepeso notable. Se identificó como la causa principal una predisposición genética debida a padres con sobrepeso.

Los problemas presentados no deben subestimarse. La obesidad puede provocar enfermedades secundarias como diabetes tipo 2, hipertensión arterial y enfermedad del hígado graso, incluso en la infancia. Por tanto, el objetivo del programa era claro: reducir el riesgo de estas graves enfermedades. Se desarrolló un nuevo menú para toda la familia, incluidos los hermanos Lasse y Ole. Esto incluyó una clase de cocina que se centró en platos abundantes, bajos en carbohidratos y sin azúcar. Se recomendaron, entre otras cosas, alimentos ricos en agua como pepinos, tomates y calabacines.

Esofagitis eosinofílica: una enfermedad subestimada

Otro foco del programa fue la esofagitis eosinofílica, enfermedad que fue diagnosticada en el niño Mats J. Mats tiene dificultad para tragar y su diagnóstico resultó ser un hallazgo incidental. La experta en gastroenterología Viola Andresen advirtió con urgencia sobre los daños que puede sufrir el esófago sin tratamiento. Mats decidió no recibir tratamiento con cortisona y, en cambio, siguió una estricta dieta de eliminación.

Los desencadenantes de la EEo son diversos y a menudo se manifiestan en forma de intolerancias alimentarias. Según las encuestas de e-oe.de En muchos casos, la leche (60%), el trigo o el gluten (50%), los frutos secos (10%) y los huevos (10%) son los responsables como alérgenos clásicos. Para controlar los síntomas se utilizaron enfoques terapéuticos dietéticos destinados a la mejora sintomática sin tratamiento farmacológico. Se ha demostrado que la dieta "6-FED", que elimina seis grupos de alimentos, es particularmente eficaz.

Los estudios intensivos dan esperanza

En un estudio actual de fase III, ¿cómo Revista médica Según lo informado, el fármaco dupilumab (Dupixent®) se estudió en niños con EEo. Los resultados mostraron una remisión histológica prometedora de la enfermedad en el 63% de los pequeños pacientes tratados, durante un período de hasta 52 semanas. Reemplazar el placebo con una dosis más alta de dupilumab también mejoró notablemente los síntomas.

La combinación de ajustes nutricionales individuales y nuevos enfoques farmacológicos podría arrojar luz sobre la situación de muchos de los afectados. Sin embargo, la dieta para la esofagitis eosinofílica sigue siendo un desafío que se maneja mejor bajo la guía de nutricionistas capacitados.

Con una mejor comprensión de estas enfermedades y buenos enfoques nutricionales, las familias afectadas pueden encontrar ayuda y soluciones para mejorar la calidad de vida de sus hijos y contrarrestar graves riesgos para la salud.