Strijd tegen obesitas: de familie O. vindt een nieuwe weg naar gezondheid!

Strijd tegen obesitas: de familie O. vindt een nieuwe weg naar gezondheid!

Gisteravond, op 22 september 2025, verscheen de 85e aflevering van het format ‘Food as Medicine’ op de schermen en werden explosieve onderwerpen belicht, zoals obesitas en de veel voorkomende slokdarmziekte eosinofiele oesofagitis (EoE). Hoe NDR Volgens rapporten introduceerde voedingsdokter Matthias Riedl een gezin uit Burgwedel bij Hannover, waarvan de vierjarige dochter Lotta met een lengte van 29 kg en 116 cm merkbaar overgewicht heeft. Als hoofdoorzaak werd een genetische aanleg als gevolg van ouders met overgewicht geïdentificeerd.

De gepresenteerde problemen mogen niet worden onderschat. Obesitas kan zelfs in de kindertijd leiden tot secundaire ziekten zoals diabetes type 2, hoge bloeddruk en leververvetting. Het doel van het programma was dan ook duidelijk: het risico op deze ernstige ziekten verminderen. Er werd een nieuw menu ontwikkeld voor het hele gezin, inclusief de broers Lasse en Ole. Hierbij hoorde een kookles waarbij de nadruk lag op vullende, koolhydraatarme gerechten zonder suiker. Er werden onder meer waterrijke voedingsmiddelen zoals komkommers, tomaten en courgettes aanbevolen.

Eosinofiele oesofagitis: een onderschatte aandoening

Een ander aandachtspunt van het programma was eosinofiele oesofagitis, een ziekte die werd vastgesteld bij de jongen Mats. J. Mats heeft slikproblemen en zijn diagnose bleek een toevalsbevinding. Maag-darmdeskundige Viola Andresen waarschuwde dringend voor de schade die zonder behandeling aan de slokdarm kan ontstaan. Mats besloot geen behandeling met cortisone te ondergaan en volgde in plaats daarvan een strikt eliminatiedieet.

De triggers van EoE zijn divers en manifesteren zich vaak in de vorm van voedselintoleranties. Volgens de onderzoeken van e-oe.de In veel gevallen zijn melk (60%), tarwe of gluten (50%), noten (10%) en eieren (10%) verantwoordelijk als klassieke allergenen. Om de symptomen onder controle te houden, werd gebruik gemaakt van dieettherapeutische benaderingen gericht op symptomatische verbetering zonder medicamenteuze behandeling. Het “6-FED”-dieet, dat zes voedselgroepen elimineert, is bijzonder effectief gebleken.

Intensieve studies geven hoop

In een huidige fase III-studie, hoe Medisch tijdschrift gemeld, werd het medicijn dupilumab (Dupixent®) onderzocht bij kinderen met EoE. De resultaten lieten een veelbelovende histologische ziekteremissie zien bij 63% van de behandelde kleine patiënten, over een periode van maximaal 52 weken. Het vervangen van de placebo door een hogere dosis dupilumab verbeterde ook merkbaar de symptomen.

De combinatie van individuele voedingsaanpassingen en nieuwe medicijnbenaderingen zou voor veel van de getroffenen licht kunnen werpen op de situatie. Het dieet voor eosinofiele oesofagitis blijft echter een uitdaging die het beste kan worden beheerd onder begeleiding van getrainde voedingsdeskundigen.

Met een beter begrip van deze ziekten en goede voedingsbenaderingen kunnen getroffen gezinnen hulp en oplossingen vinden om de levenskwaliteit van hun kinderen te verbeteren en ernstige gezondheidsrisico's tegen te gaan.